Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Užitečná školení pro vás na konci prázdnin

12.6.20178690Jitka Fejtková
Na konci prázdnin a v září plánujeme uskutečnit řadu školení, která budou pro vás a zejména pro vaše nově nastupující kolegyně velmi užitečná. Seznamte se s těmito akcemi a myslete na přihlášky již nyní.

Podoby vzdělávání pro školní jídelny (1)

28.6.2017640Pavel Ludvík
Dnešní společnost se rychle mění a adaptace lidí na nové podmínky je velmi důležitá. Týká se to i školních jídelen. Jaké možnosti ke vzdělávání ale pracovníci jídelen mají? Kdo pro ně organizuje kurzy? Jsou větší rozdíly mezi jednotlivými kraji?

Finále soutěže O nejlepší školní oběd 2017 se blíží, známe postupující

26.6.20171911Alena Strosserová
Známe školní jídelny, které postoupily do letošního finále celostátní soutěže, a známe také jejich soutěžní menu. Seznamte se s nimi a posuďte, jak se soutěžní pokrmy postupně mění. Chutnaly by strávníkům ve vaší jídelně?

Jak se vaří ve školní jídelně na Jeronýmově ulici v Liberci

21.6.20173105Pavel Ludvík
V dnešním rozhovoru představujeme, jak se vaří ve středoškolské školní jídelně v Liberci. Tématem rozhovoru je sestavení jídelníčku, ale i praktické zkušenosti s nabídkou zeleniny a masa, luštěnin, ovoce a mléka.

Vzpomínka na Ing. Evu Šulcovou

19.6.20172650Alena Strosserová
V květnu nás navždy opustila paní inženýrka Eva Šulcová, který v 60.–90. letech minulého století působila na MŠMT jako vedoucí odborný referent pro školní stravování. Výrazně se podílela na formování systému školních jídelen.

Dobrá zpráva pro jídelny – zvyšují se platy

13.6.201722139Redakce Jídelny.cz
Od července 2017 dochází ve školních jídelnách ke zvýšení platů. Čtěte žhavé podrobnosti a seznamte se, kolik budete od léta brát!

Bufet a dietní obědy ve školní jídelně

7.6.20174480Pavel Ludvík
Přečtěte si rozhovor, který pojednává o tom, jak školní jídelna provozuje bufet podle pokynů pamlskové vyhlášky, a také o tom, jak se připravuje malé množství dietních jídel ve velkém stravovacím provozu.

Mají jídelny nabízet výběr obědů?

5.6.20177030Zdenka Macháčková
Většina veřejnosti se kloní k názoru, že školní jídelny by měly nabízet obědy ve více druzích, že strávník by měl mít možnost si vybrat. Tento názor má své kladné i záporné důsledky, například rodiče mají při takovém vaření zvýšenou zodpovědnost za to, jak si dítě obědy vybírá.

Konference Školní stravování v Pardubicích

31.5.20176280Pavel Ludvík
V Pardubicích proběhla konference Školní stravování, kterou tradičně navštěvují zejména vedoucí školních jídelen, ale i hygienici, výživáři a krajské metodičky. Seznamte se některými informacemi z programu akce a se zajímavostmi, které na ní zazněly.

Proč došlo k salmonelóze ve školní jídelně?

29.5.20177620Pavel Ludvík
V době množství zpráv o salmonelách v brazilském kuřecím mase nelze zapomenout na březnovou salmonelózu, ke které došlo ve školní jídelně v Spišském Štvrtku na Slovensku. Její původ nebyl z drůbeže. Proč k nákaze došlo? Seznamte se se stanovisky hygieniků.


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi