Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Zkušenosti se sestavováním jídelníčku ve školní jídelně

8.12.20162840Pavel Ludvík
Mohou si ve vaší jídelně strávníci vybrat z více jídel? Také zápasíte s nabídkou bezmasých a rybích pokrmů? Seznamte se se zkušenostmi a postupy, které při tom používají ve školní jídelně v Přibyslavi.

Zdraví na talíři ve Velkých Úlanech

5.12.20162260Irena Seböková
Školní jídelna ve Velkých Úlanech na Slovensku připravila v rámci projektu Zdraví na talíři několik aktivit, které byly zaměřeny na to, aby si děti více oblíbily zdravé potraviny a zdravá jídla. Inspirujte se v dnešním článku.

Jsem rád, že mám takovou vedoucí a takové kuchařky

30.11.20165900Pavel Ludvík
Vztah ředitele školy a vedoucí jídelny má často mnoho třecích ploch. Dají se však nalézt i příklady výborné spolupráce, například v Přibyslavi. Přečtěte si rozhovor s ředitelem tamější základní školy a vedoucí jídelny o tom, jak spolupracují.

Večeře ve školní jídelně v Českém Brodě

28.11.20164361Romana Opršalová
Jídelna v Českém Brodě uspořádala večeři pro veřejnost. Návštěvníci nejen ochutnali zajímavá jídla, ale také si poslechli odborné přednášky a mohli si prohlédnout prostory jídelny. Co je nejvíc zaujalo, jaká je role kuchařek při těchto akcích?

Návrhy řešení pro kauzu školních bufetů

24.11.20165645Pavel Ludvík
Dnešní článek shrnuje praktické možnosti, které existují v řešení situace školních bufetů i svačin připravovaných jídelnami. Náměty vycházejí z konzultací redakce s provozovateli některých bufetů, s vedoucími jídelen a z rozboru právních předpisů. – Aktualizováno 25.11.2016 v 7:50

Současný stav kauzy školních bufetů

23.11.201654219Pavel Ludvík
Současná situace okolo školních bufetů je velmi nepřehledná. Některé bufety prodávají sortiment jak dříve, mnoho z nich ale omezuje provoz a hledá takové výrobky, které jsou novou legislativou povoleny. Tento stav je komplikován řadou zavádějících zpráv, které šíří jedinci, média i ministerstva. Co tedy platí a co ne?

Jaké byly pokrmy ve finále soutěže o Nejlepší školní oběd? (2)

21.11.201665320Olga Marinčáková
Pokračujeme v nutričním hodnocení pokrmů, které se účastnily finále celostátní soutěže jídelen. V dnešní skupině obědových menu vás určitě zaujmou ta, která se umístila na prvních dvou místech, a závěrečný vzkaz autorky.

Jaké byly pokrmy ve finále soutěže o Nejlepší školní oběd? (1)

16.11.20167118Olga Marinčáková
Menu ve finále celostátního soutěže školních jídelen hýřila barvami a chutěmi, někdy udivovala pestrostí potravin, jindy svou jednoduchostí. Jaká ale byla z hlediska výživy? Seznamte se, jak první skupinu jídel hodnotí nutriční terapeutka.

Bezmléčné diety ve školním stravování

14.11.20166330Tereza Černá
Ve školním stravování přibývá dětí, jejichž zdravotní stav vyžaduje dietu s vyloučením mléka. Při jakých onemocnění je to nutné? Čím mléko nahradit, abyste strávníkovi zabezpečili plnohodnotný jídelníček? Jaká jídla a jaké potraviny těmto strávníkům podávat?

Ve Vrchlabí vzali osud do svých rukou (2)

9.11.20166830Pavel Ludvík
V druhém dílu rozhovoru o školní jídelně ve Vrchlabí vás seznámíme s tím, jaké mají zkušenosti se sestavováním jídelníčku, s jídly z ryb a luštěnin, se spotřebou mléka nebo mléčných výrobků. Daří se jim ve výživě ovlivnit své strávníky?


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi