Jídelny.cz
Informační portál
hromadného stravování
Hledání na webu
Databáze dodavatelů
Vyhledejte si dodavatele v databázi
Napište nám vzkaz
ikonka

Není ovoce jako ovoce

Vloženo 17.5.2012 | Autor: Martina Cukrová
Ovoce je součástí mnoha výrobků používaných jak doma tak ve školních jídelnách. Kam však zařadit ve spotřebním koši takové marmelády nebo džusy? Je to pořád ovoce nebo tím, že prošlo procesem zpracování, už ho nemůžeme považovat za ovoce jako takové? Na tyto otázky si odpovíme v následujícím článku.
ikonka

Žákovský parlament a školní jídelna (1)

Vloženo 14.5.2012 | Autor: Pavel Ludvík
Na mnoha školách založili žákovský parlament. Na některých je jeho práce skutečně jen formální, jinde se na životě školy prakticky podílí. Najdeme ovšem i takové školy, v kterých jsou zástupci žákovského parlamentu ve velmi úzkém kontaktu s vedoucí školní jídelny. A právě do těchto škol se v dnešním článku podíváme.
ikonka

Školní jídelny v tisku a na internetu

Vloženo 9.5.2012 | Autor: Pavel Ludvík
Školní jídelny byly vždy snadným terčem útoků senzacechtivých novinářů, ale v poslední době jsou i častým tématem solidních zpráv, zejména v regionálním tisku. Přečtěte si, co a jak se v tisku a na internetu píše o školních jídelnách.
ikonka

Jak se vaří ve školní jídelně bez konvektomatu?

Vloženo 30.4.2012 | Autor: Pavel Ludvík
Školní jídelna v Dobříši při ZŠ na Komenského náměstí nepatří zdaleka k nejmenším, vaří pro několik škol různých typů. Stejně jako ostatní se potýká s různými obtížemi: platy, prostory, vybavení kuchyně, chutě strávníků, spotřební koš ... Přečtěte si, jak se je snaží řešit.
ikonka

Soutěž O nejlepší školní oběd 2012

Vloženo 24.4.2012 | Autor: Redakce
V letošním roce se pořádá již třetí ročník soutěže o Nejlepší školní oběd. Přinášíme podrobné informace o tom, jak se právě vaše jídelna může soutěže zúčastnit a co vše pro to musí udělat.
ikonka

Odborný kurz ústavního stravování 2012

Vloženo 19.4.2012 | Autor: Redakce portálu
Pečujete o seniory, nemocné, přestárlé, zdravotně postižené ? Pak právě pro Vás je určen odborný kurz zaměřený na dietní systém a diety v domovech pro seniory a ústavech sociální péče. Akce je zařazena do kreditního systému České asociace sester.
ikonka

Počet kuchařek v jídelně

Vloženo 16.4.2012 | Autor: Pavel Ludvík
Do redakce přichází množství různých dotazů a některé z nich se týkají normy, která by určovala počet kuchařek v závislosti na počtu strávníků. Existuje taková norma? Čím je určen počet kuchařek v jídelně a proč ho nelze stanovit obecně?
ikonka

Představujeme školní jídelnu Chmelnice v Praze (2)

Vloženo 12.4.2012 | Autor: Pavel Ludvík
V druhé části rozhovoru s vedoucí školní jídelny Chmelnice v Praze hovoříme o nápojích a o dobrých zkušenostech se salátovým barem. Zajímat nás budou také ceny jídel a co s nimi udělalo lednové zvýšení DPH. Na závěr něco o vztazích s městským úřadem a s veřejností.
ikonka

Představujeme školní jídelnu Chmelnice v Praze (1)

Vloženo 10.4.2012 | Autor: Pavel Ludvík
Školní jídelna Chmelnice v Praze je ve svém okolí velmi dobře známa. Kromě přípravy obědů pro školní děti se také zúčastňuje veřejného života a vaří pro obyvatele městské části. Nedávno prošla velkou rekonstrukcí a má k dispozici vybavení, které není zcela běžné. Pojďte s námi tuto jídelnu navštívit.
ikonka

Vedoucí jídelny a hlavní kuchařka – parťáci a spojenci

Vloženo 3.4.2012 | Autor: Marcela Cacková
V mnoha jídelnách pracují skvělé týmy, které dokáží mnohé. Ale jsou i taková zařízení, kde spolupráce mezi členy pracovního kolektivu skřípe. Důležitý je zejména vztah mezi vedoucí jídelny a hlavní kuchařkou. Seznamte se, jak na tento vztah pohlíží zkušená a dlouholetá ředitelka velké jídelny.
Archiv článků



Tip pro dnešní den
Recept dne
Sponzoři portálu
TOP články měsíce
Odborný kurz ústavního stravování 2012 (1768)
Školní jídelny v tisku a na internetu (815)
Jak se vaří ve školní jídelně bez konvektomatu? (794)
Aktuality
Světový den vody (12.3.2012)
Těšínské Nové trendy v televizi
Školní jídelny v Radiožurnálu (27.1.2012)
Asociace ASPOS
Poradna (17.5.2012)
ASPOS se ohradil proti centrálnímu nákupu potravin (12.4.2012)
Informace o kontrole BOZP ve školách a školských zařízeních (30.3.2012)
Zpět nahoru
ASPOS - asociace společného stravování | SPV - společnost pro výživu | GastroNews.cz | Cukrář.cz | AbecedaZdraví.cz
Partnerské portály:
Copyright (c) 2002-2011 Jídelny.cz | webdesign: Ambrozy Design
Tým Jídelny.cz | Informace o inzerci na tomto serveru
Jídelny.cz, s.r.o., Farského 14, Plzeň, ČR
Telefon: +420 377 457 329, e-mail: info@jidelny.cz