Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

15 let informací pro hromadné stravování

Olejnatá semena ve školním stravování

16.11.20171160Martin Krobot
Olejnatá semena v poslední době získávají na popularitě a snaží si najít místo v našich kuchyních. Víte, proč bychom je měli zařazovat do naší stravy, jaká je jejich výživová hodnota a využití v pokrmech? Jak je představit dětem ve školní jídelně?

Konference Dialogem ke zdraví

13.11.20171571Pavel Ludvík
Netradiční a méně obvyklé informace o výživě nabídl další ročník konference Dialogem ke zdraví. Úskalí užívání doplňků stravy, hladovění, půst, diety – to byla některá témata konference. Diskutovalo se ale také, jaké výhody a nevýhody mají průmyslově zpracované potraviny. Můžeme se jim ve stravování vyhnout?

Tematická odpoledne s ochutnávkou ve školní jídelně v Brťově-Jenči

9.11.20175324Kateřina Bajková
Nechte se inspirovat nápaditými ochutnávkovými akcemi ze školní jídelny Brťov-Jeneč. Tato jídelna sice patří počtem strávníků mezi ty menší, ale její aktivity mohou inspirovat i velká stravovací zařízení.

Gastrofest – svátek jídla v celé škole

6.11.20177603Pavel Ludvík
Základní škola v Dubném uspořádala zajímavou akci, která seznamovala veřejnost se školním stravováním a která se stala skutečnou oslavou jídla. Významný podíl na uspořádání měla školní jídelna. Inspirujte se jejími dobrými zkušenostmi.

Salmonelóza – rizika a prevence nákazy

2.11.20176561Žaneta Morávková
V první polovině září došlo k nákaze salmonelózy ve školní jídelně v Královéhradeckém kraji. Zdrojem bakterií byl těstovinový salát s kuřecím masem. Přečtěte si podrobnou zprávu hygieniků a poučte se z chyb, které vedly k výrobě pokrmu poškozujícího zdraví strávníků.

Jak na svačinky při bezmléčné dietě?

30.10.20173556Tereza Černá
S potřebou omezit nebo vyloučit mléko ze stravy se setkáváme stále častěji. Po kratší odmlce se k tématu bezmléčných diet opět vracíme, tentokrát se zaměřením na svačiny. Jak zajistit, aby i svačina bez mléka byla plnohodnotná? Jakými potravinami mléko a mléčné výrobky nahradit?

Jak jsme v tom plavaly aneb Rybí týden ve školní jídelně

26.10.20177242Monika Křtěnská
Dnes vás pozveme do školní jídelny, kde se nebojí svým strávníkům nabídnout pokrmy z ryb a i přes celotýdenní personální obtíže zrealizovat týden plný zajímavých a chutných rybích pokrmů.

Dobře vařit ve školní jídelně lze i se spotřebním košem a finančním normativem

23.10.201710985Karel Krenk
Dnešní zamyšlení se vrací k 10. epizodě ze seriálu Ano, šéfe!, vysílané v televizi Prima. Týkala se vaření ve školních jídelnách a padaly v ní různé názory, které mnoho diváků nadzvedly ze židlí.

Není polotovar jako polotovar

18.10.201735302Jana Petrová
Polotovary jsou na jedné straně zatracované, na druhé straně se bez nich jen málokterá jídelna obejde. Nevěříte? Kdy je vhodné nebo nutné polotovary používat, kdy naopak se jim vyhnout? Je nutné je odmítat, nebo spíše dbát na kvalitu stravy?

Zabezpečené připojení pro vás bude změnou

16.10.20175860Redakce Jídelny.cz
Od května 2018 platí přísnější pravidla pro zpracování osobních údajů. I portál Jídelny.cz je bude dodržovat. Jak se to projeví u vás, jaké budete mít možnosti nebo omezení?


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi