Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
15 let informací pro hromadné stravování

Diskuse - nové příspěvky

Zobrazit příspěvky za posledních dní
Zdravím, můžu se prosím zeptat jak se to smluvně řeší se záskokem? Je to moc složité?Potřebuji za sebe do kuchyně náhradu a paní ředitelka se tomu brání. Náhradu teoreticky mám, jen je třeba vše dořešit smluvně. zobrazit celé téma
Dobrý den, je již asi běžně známo (po všech diskuzích), že ster.luštěniny jsou zeleninou. Dnes mi však přišel na mail miniseriál z VIS Plzeň, kde je uvedeno, že sterilované luštěniny v protlaku se musí rozlišit do spotřebního koše na luštěniny a zeleninu (protlak). Je tedy možné zařadit si je do luštěnin? zobrazit celé téma

Sterilované luštěniny v nálevech

18.1.2018 10:16 sarda
Sterilované luštěniny se dle Rádce školní jídelny 2 - objektivní vedení spotřebního koše zařazují do luštěnin s koeficientem 1. zobrazit celé téma
Je pravda, že když se před lety ster. luštěniny objevily, tak nějaké diskuse na toto téma probíhaly, ale rozhodně ne s kategorickým závěrem, že ster. luštěniny jsou zelenina. Řadí se do luštěnin a pokud jsou např. rajčatovém nálevu, tak částečně do luštěnin a částečně do zeleniny. Pochybnost může vzbudit jedině snad sterilovaný hrášek, což je zelenina, zatímco sterilovaný hrách (pokud se vůbec na trhu vyskytuje) by byl luštěnina. zobrazit celé téma
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi