Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
15 let informací pro hromadné stravování

Diskuse na téma Odebírání vzorků pokrmů

Červeně příspěvky za posledních dní
odpovědětDall10:11 17.10.2016
Dobrý den, mám dotaz jak je to s odebíráním vzorků pokrmů kvůli hygieně?
odpovědětmaty20013:46 17.10.2016
Žádné se neodebírají.
odpovědětJanotova18:43 17.10.2016
Dobrý den. Odebírat vzorky pokrmů není povinné.
odpovědětMikiva9:21 9.1.2018
Dobrý den, také se chci zeptat na odebírání vzorků stravy. Kdy a za jakých okolností k tomu dochází a pokud to tedy není povinné, kde je to uvedeno? Děkuji za odpověď.
odpovědětValentýna13:18 9.1.2018
Pokud NENÍ odebírání nařízeno, tak není potřeba a nikde to uvedeno NENÍ.
odpovědětMikiva14:03 9.1.2018
Děkuji za odpověď, ale kdo to tedy nařizuje a za jakých okolností. Naše zařízení patří pod městský úřad, aktualizovala se naše směrnice o stravování a tam je i tento bod a musím ho něčím konkrétním podložit, vysvětlit. Jako, že není třeba odebírat vzorky, jen, když nařídí hygiena nebo zřizovatel.......a to v případě, že ...tehdy a tehdy....., kde takové odpovědi najdu?
odpovědětEva28:39 10.1.2018
A jak jste to dělali doposud? Vzorky jste odebírali a uchovávali podle čeho? Od odebírání vzorků se ustoupilo již dávno a pokud potřebujete jen "papírovou aktualizaci", řešila bych to větou typu : v případě nařízení hygienika budou vzorky odebírány a skladovány dle jeho písemných požadavků.... a hotovo, dneska si hygiena vzorky odebírá sama a vy s tím nemáte žádnou práci. Pokud by ani toto nestačilo, doporučuji se obrátit o radu k vaší hygieničce.
odpovědětValentýna8:54 10.1.2018
Pokud máte staré směrnice, tak ten bod prostě vynechte. Vzorky se neodebírají proto, že byly nabrány vždy po dovaření /třeba v 11,00/ a jídlo bylo kontaminováno třeba ve13,30 a vzorek byl fajn a lidé měli salmonelu. Bylo to zbytečné nařízení, které bylo zrušeno jako nadbytečné :). Kéž by jich bylo takto zrušeno vice ... Hodně štěstí do začátků.
odpovědětMikiva8:49 10.1.2018
Děkuji za odpověď. Jsem na této pozici krátce. Jen jsem to chtěla mít něčím konkrétním podložené. Hezký den.
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi