Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Jarní Krajské konference se odkládají

10.3.20206180Redakce Jídelny.cz
S ohledem na sílící epidemii koronaviru a průběžně přijímaná opatření jsme se rozhodli odložit jarní Krajské konference 2020, které každoročně připravujeme pro školní jídelny. Čtěte další podrobnosti ke zrušení účasti, k vrácení vstupného na placené akce a nové informace.

Co se zásobami potravin ve skladech jídelen

30.3.20206666Pavel Ludvík
Stovky vajíček, které se brzy zkazí, desítky kilogramů čerstvé zeleniny a ovoce, pytle nespotřebovaných brambor – taková je realita současných zavřených jídelen. Není, kdo by to zpracoval. A postupně přicházejí na řadu i další potraviny, kterým skončí doba trvanlivosti. Co s tím?

Kazašská kuchyně ve školní jídelně

23.3.20202020Kateřina Slabíková
Oddychněte si trochu od čtení zpráv o koronaviru a pojďte s námi nahlédnout pod pokličku kuchyně Kazachstánu. Pokrmy z této destinace měli možnost ochutnat strávníci ŠJ Valašské Klobouky a na jejich přípravě se podílela i rodačka z Kazašska. Přečtěte si náš článek a rozšiřte si rozhled ve světové gastronomii.

Přehled krajských normativů 2020

18.3.20204620Redakce Jídelny.cz
Je to tady. Konečně vám přinášíme odkazy na krajské normativy aktuální pro letošní rok. Seznamte se s nimi. Přečtěte si současně návod, jak s normativy pracovat. Zjistěte informace o platech a úvazcích ve školní jídelně. Vypočítejte si pro zajímavost také přidělené mzdové prostředky. Buďte v obraze.

Koronavirus – příležitost pro školní jídelny

16.3.20207952Pavel Ludvík
Epidemii koronaviru většina z nás chápe jako velký problém a omezení. Je však i vhodnou záminkou opět nastolit přísné standardy hygieny. Jak mezi personálem jídelen, tak mezi strávníky. Právě v této době bude zpřísnění pravidel snazší. Nevěříte? Čtěte, jak na to, a využijte příležitosti, která se vám nabízí.

Trápíte se se spotřebním košem?

9.3.20202500Redakce Jídelny.cz
Konání semináře Teorie a praxe spotřebního koše, který měl být uspořádán v Brně a Praze v dubnu, bylo z důvodu epidemie koronaviru odloženo na neurčito.

Školní jídelny v době epidemie koronaviru

4.3.202028100Pavel Ludvík
Na první oběd po prázdninách došlo ve školní jídelně i několik desítek dětí, které se nedávno vrátily z lyžování v Alpách. Někteří strávníci včetně učitelů mají příznaky lehkého nachlazení. Zahájil koronavirus svůj útok? Jak se má v takové situaci jídelna chovat? Přečtěte si, co radí hygienička.

Soutěž Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2020 je již v plném proudu

2.3.20202410AKC ČR
Korespondenční kolo soutěže je již v plném proudu a vy stále váháte s přihláškou? Neseďte v koutě, zvyšte prestiž vaší kuchyně a pošlete přihlášku do soutěže Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2020 ve společném stravování.

Jak při jednání s ředitelem dosáhnout svého

26.2.20205560Redakce Jídelny.cz
Jednat s nadřízeným je vždy složité a dosáhnout svého je ještě složitější. Víte, jak při jednání se svým nadřízeným postupovat a čeho se vyvarovat, abyste byli v rozhovoru úspěšní a dosáhli svých cílů? Pomůže vám s tím dnešní článek.

Učíme se šetřit na drahá jídla (2)

24.2.20205661Pavel Ludvík
Jestliže jídelny chtějí nabídnout strávníkům obědy z kvalitních potravin s vyšší cenou, musí nejen úsporně nakupovat potraviny, ale také zařazovat do jídelníčku levná jídla. Co je ale levné a co je drahé? Kalkulace některých obědů z jídelen přináší překvapující zjištění.


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi