Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Registrace

Užitečná školení pro vás na konci prázdnin

3.6.201910893Redakce Jídelny.cz
Na konci prázdnin plánujeme uskutečnit řadu školení, která budou pro vás a zejména pro vaše nově nastupující kolegyně velmi užitečná. Seznamte se s těmito akcemi a myslete na přihlášky již nyní, abyste si mohli užít zasloužené volno v klidu a v pohodě.

Omezování obědů pro seniory dává příležitost školním jídelnám

26.6.2019270Pavel Ludvík
Řada jídelen, které zabezpečují stravování seniorů, v letošním roce tuto možnost významně omezila. Víte proč? Možná i k vám přišli starší lidé, že se nemají kde naobědvat. Přijali jste je, nebo odmítli?

Fit na vlnách

24.6.20191630Romana Opršalová
Jsme na letní dovolené u vody nebo ve školní jídelně? Tak tuto otázku si mohli klást strávníci školní jídelny v Českém Brodě, kde pro ně připravili týden zahraniční kuchyně plný skvělého jídla a pití a s atmosférou přímo stvořenou pro letní radovánky. Nechte se inspirovat v následujícím článku.

Sanitace kuchyní – na co si dát pozor při výběru čisticích a dezinfekčních prostředků

19.6.20193072Helena Schmiedová
Provádíte správně mytí a dezinfekci ve vašem stravovacím provozu? Ptáte se, jaké prostředky a jakým způsobem používat? Následující článek vám zcela jednoduše poradí, na co si při výběru čisticích a dezinfekčních prostředků do kuchyní školních jídelen dát pozor a doporučí vám vhodné přípravky.

Bezlepkový týden ve školní jídelně

17.6.20191670Monika Křtěnská
Připravujete bezlepkové pokrmy pro strávníky s dietou? Co takhle připravit bezlepkový týden pro všechny strávníky s výběrem ze dvou pokrmů? Možná vás napadne, že je to nemožné, náročné či drahé. Přesto se o bezlepkový týden v jedné školní jídelně pokusili a vy si můžete přečíst, jak vše proběhlo.

Praktické zkušenosti jídelen s elektrickými kompostéry

12.6.20192580Pavel Ludvík
Jak likvidovat zbytky jídel z provozu, aniž by bylo nutné si za drahé peníze najímat specializované firmy na odvoz? Možným řešením je elektrický kompostér. Přečtěte si zkušenosti s tímto zařízením a třeba najdete řešení i pro vaši jídelnu.

Ochutnávka netradičních pomazánek

10.6.20193000Zdeňka Skřivánková
Jak přiblížit školní jídelnu rodičům dětí? Co zkusit připravit ochutnávkovou akci jako ve školní jídelně v Rosicích? Zde uspořádali ochutnávku netradičních pomazánek a zájemcům rozdávali i připravené recepty. Co všechno rodiče okusili a jak celá akce dopadla, se dočtete dále.

Jak vhodně zacházet s masem (2)

5.6.20193070Lucie Janotová
Druhý díl článku pojednávajícím o tom, jak vhodně zacházet s masem ve stravovacím provozu, se věnuje zpracování masa, jeho tepelnému opracování a výdeji pokrmů z masa. Zásadu FIFO asi znají všichni, víte ale, co znamená zkratka FEFO? Toto i mnohem více se dozvíte v článku.

Uzávěrka soutěže je již za dveřmi!

3.6.20191180Asociace kuchařů a cukrářů ČR
Soutěž Nejlepší kuchař/kuchařka ve společném stravování, jejíž mediální tváří je oblíbená herečka Markéta Hrubešová, jde do finále. Přestaňte váhat a pošlete přihlášku, ukažte všem, že umíte vařit moderně, zdravě a s chutí.

Radnice brání svou školní jídelnu

29.5.20197114Pavel Ludvík
Stížnosti na školní jídelny jsou a budou. Dají se zamést pod koberec, přehlížet je v domnění, že jde o okrajový jev, nebo naopak udělat v jídelně průvan. Možností je mnoho. Jak se k nim postavila radnice v Lovosicích při řešení jednoho takového případu?


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Copyright (c) 2002-2016 Jídelny.cz a dodavatelé obsahu  |  Tým Jídelny.cz  |  Informace o inzerci  |  Zásady ochrany soukromí  |  ISSN 1805-7209  |  Archivováno v NK ČR
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi