Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Nový pořad – Vydáno #1 pro školní jídelny

24.2.202110020Redakce Jídelny.cz
Jak jsme nedávno slibovali, přicházíme s novým „pravidelným“ webovým pořadem pro školní jídelny. Chcete být u toho? Tak se nezapomeňte přihlásit a 11. března si pustit Vydáno #1 pro školní jídelny. A o čem nový pořad bude? Podívejte se na krátké video.

Čerstvá zelenina versus zmrazená zelenina, která je hodnotnější?

22.2.20213430Jana Petrová
Také můžete zmrazenou zeleninu v jídelně používat jen omezeně, nebo snad vůbec? I v dnešní době si mnoho lidí myslí, že ta zmrazená je podřadnější než čerstvá. Jde o velmi diskutabilní tvrzení, kterému se bude věnovat dnešní článek.

Mluvit, dosáhnout svého a získat spojence

15.2.20213860Pavel Ludvík
Vedoucí jedné jídelny mnoho let usilovala o salátový bar. Až se jí to povedlo. Jak? Vhodnou komunikací s ředitelem. Co se za touto větou ale skrývá? Seznamte se, jak některé vedoucí v minulosti úspěšně vyjednávaly a přes počáteční odpor protistrany dosáhly splnění svých požadavků.

Co vše je potřeba k přípravě svačin

8.2.202172010Kateřina Slabíková
Možná jste již také řešili otázku, zda ve vaší jídelně začít připravovat svačiny, či nikoliv. Co vše je k přípravě svačin potřeba? Je nutné mít zvláštní sklad, lednici? A co například dokumentace HACCP? Čtěte dál. O svoje zkušenosti se s vámi podělí vedoucí ŠJ z Valašských Klobouk.

Novinky v legislativě aneb co nás letos čeká

1.2.202112233Pavel Ludvík
Už jste slyšeli o závažných změnách v daních a v dovolených? Je i vaše jídelna mezi těmi, které čekají na vyšší finanční normativy? 1. leden každého roku obvykle přináší velké legislativní změny. Jak je tomu letos? Pátrali jsme v nových právních předpisech – na co se máme a nemáme těšit?

Jaké změny nás na jaře čekají?

25.1.202110415Jiří Plzák
Současná doba mění plány lidí, firem, škol, školních jídelen i portálu Jídelny.cz. Nemůžeme vám nabídnout obvyklý program akcí, tak pro vás připravujeme některé změny a plno nových služeb a produktů. Chcete vědět, které to budou, na co se můžete těšit?

Plnění spotřebního koše v praxi

18.1.202111811Anna Packová
Plníte dostatečně spotřební koš? I pokud si odpovíte ano, nemusí to znamenat, že máte vše v naprostém pořádku. V praxi se stává, že některé suroviny jsou zařazeny nesprávně a výsledky významně zkreslují. Následující článek vás seznámí s nejčastějšími prohřešky při zařazování surovin do spotřebního koše.

Využijme čas, který jsme dostali

11.1.20216340Pavel Ludvík
Jak naplnit čas, který nám koronavirus dal? Mnohé jídelny potvrzují, že z důvodu omezeného provozu mají nyní času více. A vědí, jak s ním naložit: dělají pořádek v recepturách, v inventáři, čistí, uklízejí, promýšlejí své postupy do budoucna, upravují vnitřní řády, nebo školí zaměstnance. Jak jste na tom vy?

Jak na dětskou nimravku

4.1.20216680Radana Večeřová
Nešťourej se v tom a jez! Možná vás tato věta také občas napadne při pohledu na strávníky rýpající se ve vámi uvařeném jídle. Nezoufejte a přečtěte si náš článek. Dozvíte se několik zajímavých a hravých nápadů, jak zaujmout děti, které nechtějí jíst. Sepsala je pro vás školní psycholožka a zároveň maminka dvou dětí.

O Vánocích, které nechtěly být

16.12.20204894Pavel Ludvík
Vánoce se pomalu blíží. Letos budou jiné, než jsme zvyklí, ale to neznamená, že budou horší. Záleží jen na nás samotných, jaké si je uděláme. Rozhodně bychom měli jejich čas využít, na chvilku se zastavit a zamyslet se, kam vlastně směřujeme.


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi