Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

15 let informací pro hromadné stravování

Registrace

Pozvánka na jarní krajské konference 2018

9.3.201847460Redakce Jídelny.cz
Opět jsou tady krajské konference portálu Jídelny.cz. Témata z oblasti výživy budou tentokrát doplněna přednáškami, které pomohou naplnit vedoucí jídelny její manažerskou roli. Seznamte se s podrobným programem a navštivte některou z 13 dubnových krajských konferencí.

Tuky ve výživě (nejen) dětí – 2. část

19.4.2018870Jana Spáčilová
V pokračování článku o tucích se dozvíte mnoho zajímavých informací o této základní živině. Vedle rozdílů mezi tuky živočišného a rostlinného původu se dočtete se i o tom, jak je to vlastně s ořechy a olejnatými semeny z hlediska tuků či o vhodném využití tuků ve studené a teplé kuchyni.

Tuky ve výživě (nejen) dětí - 1. část

16.4.20182180Jana Spáčilová
O tom, že tuky patří mezi základní živiny, víme asi všichni. Pojďme si však připomenout význam tuků ve výživě a vliv jejich konzumace na lidské zdraví, a to nejenom z hlediska původu či složení, ale také dle přijímaného množství.

Navštívili jsme konferenci v Ústí nad Labem

11.4.20183395Pavel Ludvík
V druhém dubnovém týdnu začaly jarní krajské konference portálu Jídelny.cz. Jejich program je namíchaný z více tematických oblastí: věnuje se jídelníčkům, potravinám i manažerským dovednostem. Přednášky hledají odpověď na některé zásadní otázky. Víte, které to jsou a k jakým závěrům účastníci docházejí?

Báječné ženy u multifunkčních pánví, aneb aby děti jedly ryby s chutí

9.4.20185742Monika Křtěnská
Rybí pokrmy jsou dětmi obecně hůře přijímány. Ve školní jídelně ZŠ Chvaletická se toho nebojí a neustále představují strávníkům nové pokrmy z ryb. Inspirujte se nápaditými recepty a neutuchající energií paní vedoucí a jejího týmu kuchařek.

Rok polévek v Českém Brodu

5.4.20183080Pavel Ludvík
Ve školní jídelně Český Brod probíhá Rok polévek. Jídelna nyní věnuje skladbě a pestrosti polévek zvýšenou pozornost a hlavně chce každý den připravit strávníkům jinou polévku. V tomto školním roce se tedy v jídelníčku musí postupně objevit kolem 200 receptů.

Jak se vaří Na Korábě (2)

3.4.20182570Pavel Ludvík
Ve druhém díle článku představujícího školní jídelnu Na Korábě v Praze se mimo jiné dočtete, jak strávníci této jídelny přijímají nové trendy ve školním stravování, jak se jim daří plnit doporučení spotřeby ryb a dozvíte se také o některých projektech, kterými motivují a vzdělávají děti v oblasti správného stravování.

Jak se vaří Na Korábě (1)

28.3.20184040Pavel Ludvík
V dnešní rozhovoru ze školní jídelny mateřské školy Na Korábě v Praze se dočtete nejen o tom, jak funguje jejich kuchařský tým, jak ho motivovat, či o komunikaci s rodiči. Dozvíte se také, kde hledají nové receptury a jak sestavují jídelníčky.

Je polévka skutečně grunt? – aneb polévka nejenom ve výživě dětí

26.3.20184340Jana Spáčilová
Jistě všichni znají rčení "polévka je grunt," avšak na význam polévek v naší stravě se možná už zapomnělo. Proč tedy polévky konzumovat? Jaké známe druhy polévek, které jsou tradiční polévky naší a světové kuchyně?

Financování přípravy dietních jídel v Brně

22.3.20183573Pavel Ludvík
Dietní obědy se dnes vaří v řadě jídelen. Přinášejí však zvýšené náklady nejen na potraviny, ale také na vybavení a platy kuchařek. Brněnský magistrát se rozhodl tento problém řešit a poskytl dotaci všem jídelnám, které diety připravují nebo od nového školního roku začnou připravovat.


Copyright (c) 2002-2016 Jídelny.cz a dodavatelé obsahu  |  Tým Jídelny.cz  |  Informace o inzerci  |  ISSN 1805-7209  |  Archivováno v NK ČR
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi