Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Pozvánka na Krajské konference hromadného stravování – podzim 2021

26.8.202127889Redakce Jídelny.cz
Už je to tady! Ptáte se co? Přece Krajské konference hromadného stravování podzim 2021. Moc se nám stýskalo. Vám taky? V tom případě neváhejte a rezervujte si svoje místo včas. Tentokrát začínáme již v září.

Hovězí maso ve školní jídelně

27.9.202110Jana Petrová
Jaké hovězí maso používáte ve vaší školní jídelně? Tato otázka určená vedoucím školního stravování a především odpovědi na ni byly impulsem k sepsání dnešního článku. Neocenitelné zkušenosti z praxe školních jídelen i výživové vlastnosti hovězího masa, tak přesně to v příspěvku naleznete.

Spotřební koš jako pomocník, a ne jako bič

20.9.20213486Pavel Ludvík
Spotřební koš je pro jídelnu užitečný pomocník, a ne bič na kuchařky a strávníky. Nevěříte tomu? Seznamte se s několika důvody, proč tomu tak je, a s mnoha praktickými radami, jak se vypořádat s některými úskalími při jeho výpočtu, jak dosáhnout toho, aby jeho výsledky byly objektivní.

Soutěž o nejlepší kuchařku a kuchaře roku 2021 ve společném stravování bude!

13.9.20212110Zdeněk Hladík
Již jen pár dnů zbývá do uzavření korespondenčního kola soutěže Nejlepší kuchařka, kuchař roku 2021. Pokud jste se ještě nepřihlásili, je nejvyšší čas připravit receptury a poslat přihlášku. Na opozdilce se nečeká.

Dietní stravování ve ŠJ Dobřany

6.9.20215140Lenka Podhorsky
V mnoha jídelnách se připravují bezlepková jídla pro jednoho, dva strávníky. Jsou ale zařízení, která mají nabídku diet podstatně větší a dietní jídla vaří pro velký počet strávníků. Pojďte se s námi do jedné takové jídelny podívat a seznámit se s jejími zkušenostmi.

Manuály MŠMT a MZd pro školní jídelny

17.8.202126172Redakce Jídelny.cz
MŠMT vydalo pro školní rok 2021/2022 soubor doporučení pro školy a školská zařízení vzhledem ke covid-19. Seznamte se s tím, co platí pro školní jídelny, co je jen doporučení a co je závazné. -- Aktualizováno 28. 8. – platná doporučení MZd. Víte, v čem se liší od pokynů MŠMT?

Změny ve vyhlášce o školním stravování

17.8.202133220Pavel Ludvík
Událost roku pro školní jídelny je tady! Byla novelizována vyhláška o školním stravování. Školní jídelny nyní mohou používat zvýšené finanční normativy, ale současně dochází i k některým dalším změnám. Seznamte se s nimi a buďte v novém školním roce v obraze.

Správný krok k úspěšnému zahájení nového školního roku 2021/2022

12.8.20219970Jitka Fejtková Procházková
Na přípravný týden a na září plánujeme uskutečnit řadu webinářů, které budou pro vás a zejména pro vaše nově nastupující kolegyně a kolegy velmi užitečné. Seznamte se s nabídkou na tyto akce a přihlaste se na ně již nyní.

Týmové vaření v Malšicích

2.8.20213470Iveta Brunová
Také vám v období covidu chyběly vzdělávací akce pro kuchaře? Vedoucí školní jídelny z Malšic ano, proto se, jakmile to bylo možné, rozhodla uspořádat setkání kuchařů u nich v jídelně. Zajímavé informace, fígle s konvektomatem i předávání zkušeností mezi jídelnami hrály hlavní roli při této akci. Čtěte a dozvíte se více.

Přečetli jsme za vás v červenci

20.7.20219760Pavel Ludvík
S příchodem letních prázdnin mnoho školních jídelen přerušilo svůj provoz. Ale i tak se o nich na internetu objevuje spousta zajímavých informací – změny, novinky, přestavby a rekonstrukce, požáry, nová vyhláška o školním stravování a mnoho dalších. Některé články jsme přečetli za vás – seznamte se s nimi.


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi