Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Užitečná školení pro vás na konci prázdnin

3.6.201910893Redakce Jídelny.cz
Na konci prázdnin plánujeme uskutečnit řadu školení, která budou pro vás a zejména pro vaše nově nastupující kolegyně velmi užitečná. Seznamte se s těmito akcemi a myslete na přihlášky již nyní, abyste si mohli užít zasloužené volno v klidu a v pohodě.

Omezování obědů pro seniory dává příležitost školním jídelnám

26.6.2019270Pavel Ludvík
Řada jídelen, které zabezpečují stravování seniorů, v letošním roce tuto možnost významně omezila. Víte proč? Možná i k vám přišli starší lidé, že se nemají kde naobědvat. Přijali jste je, nebo odmítli?

Fit na vlnách

24.6.20191630Romana Opršalová
Jsme na letní dovolené u vody nebo ve školní jídelně? Tak tuto otázku si mohli klást strávníci školní jídelny v Českém Brodě, kde pro ně připravili týden zahraniční kuchyně plný skvělého jídla a pití a s atmosférou přímo stvořenou pro letní radovánky. Nechte se inspirovat v následujícím článku.

Sanitace kuchyní – na co si dát pozor při výběru čisticích a dezinfekčních prostředků

19.6.20193072Helena Schmiedová
Provádíte správně mytí a dezinfekci ve vašem stravovacím provozu? Ptáte se, jaké prostředky a jakým způsobem používat? Následující článek vám zcela jednoduše poradí, na co si při výběru čisticích a dezinfekčních prostředků do kuchyní školních jídelen dát pozor a doporučí vám vhodné přípravky.

Bezlepkový týden ve školní jídelně

17.6.20191670Monika Křtěnská
Připravujete bezlepkové pokrmy pro strávníky s dietou? Co takhle připravit bezlepkový týden pro všechny strávníky s výběrem ze dvou pokrmů? Možná vás napadne, že je to nemožné, náročné či drahé. Přesto se o bezlepkový týden v jedné školní jídelně pokusili a vy si můžete přečíst, jak vše proběhlo.

Praktické zkušenosti jídelen s elektrickými kompostéry

12.6.20192580Pavel Ludvík
Jak likvidovat zbytky jídel z provozu, aniž by bylo nutné si za drahé peníze najímat specializované firmy na odvoz? Možným řešením je elektrický kompostér. Přečtěte si zkušenosti s tímto zařízením a třeba najdete řešení i pro vaši jídelnu.

Ochutnávka netradičních pomazánek

10.6.20193000Zdeňka Skřivánková
Jak přiblížit školní jídelnu rodičům dětí? Co zkusit připravit ochutnávkovou akci jako ve školní jídelně v Rosicích? Zde uspořádali ochutnávku netradičních pomazánek a zájemcům rozdávali i připravené recepty. Co všechno rodiče okusili a jak celá akce dopadla, se dočtete dále.

Jak vhodně zacházet s masem (2)

5.6.20193070Lucie Janotová
Druhý díl článku pojednávajícím o tom, jak vhodně zacházet s masem ve stravovacím provozu, se věnuje zpracování masa, jeho tepelnému opracování a výdeji pokrmů z masa. Zásadu FIFO asi znají všichni, víte ale, co znamená zkratka FEFO? Toto i mnohem více se dozvíte v článku.

Uzávěrka soutěže je již za dveřmi!

3.6.20191180Asociace kuchařů a cukrářů ČR
Soutěž Nejlepší kuchař/kuchařka ve společném stravování, jejíž mediální tváří je oblíbená herečka Markéta Hrubešová, jde do finále. Přestaňte váhat a pošlete přihlášku, ukažte všem, že umíte vařit moderně, zdravě a s chutí.

Radnice brání svou školní jídelnu

29.5.20197114Pavel Ludvík
Stížnosti na školní jídelny jsou a budou. Dají se zamést pod koberec, přehlížet je v domnění, že jde o okrajový jev, nebo naopak udělat v jídelně průvan. Možností je mnoho. Jak se k nim postavila radnice v Lovosicích při řešení jednoho takového případu?


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi