Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

Informační portál hromadného stravování

Nastupujete nově na pozici vedoucí školní jídelny? Pomůžeme Vám!

11.6.20211570Jitka Fejtková Procházková
Nastupující vedoucí seznámíme se vším, co nesmí opomenout při převzetí jídelny a co budou potřebovat v prvních měsících ve funkci. Provedeme je bezpečně možnými nástrahami provozu.

Soutěž Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2021 právě startuje

7.6.20211600Zdeněk Hladík
Konečně jste se dočkali, 4. ročník oblíbené prestižní kulinářské soutěže Nejlepší kuchařka/kuchař roku 2021 právě startuje. Vyberte si ze soutěžních kategorií a přihlaste se. Nebojte se ukázat, že vaříte moderně, zdravě a především chutně.

Informovat jasně, zajímavě a to vše online

31.5.20213503Pavel Ludvík
Budeme opět otvírat školu. Aha, tak to musíme honem dát zprávu na internet. Aktualizovat jídelníček a šup s ním na facebook, ať ho všichni mohou sdílet. Elektronicky objednávky i platby. Online porady. Taková byla v poslední době realita mnoha školních jídelen. Co nám pro komunikaci zůstane do budoucna?

Vydáno #4 pro školní jídelny

26.5.20216303Redakce Jídelny.cz
Jak vybrat vhodného kuchyňského robota? Jak odhadnout správné množství soli v polévkách? A co můžete čekat za kontrolu od některých institucí? To vše a možná i něco navíc se dozvíte v červnovém dílu Vydáno pro školní jídelny.

Čím nahradit čočku s vejcem?

19.5.202115972Jana Petrová
Hledáte inspiraci na pokrmy z luštěnin? Lámete si hlavu, čím nahradit uzené maso či klobásu, případně vejce u čočky nakyselo? V dnešním článku vám přinášíme nejen inspiraci v podobě několika nápaditých pokrmů z čočky, ale také komentář nutriční terapeutky k jednotlivým pokrmům.

Chcete, aby dětem ve vaší škole chutnalo?

10.5.202110884Pavel Ludvík
Určitě ano. Jak to ale udělat, aby byly ve školní jídelně spokojené? Strava musí nejen dětem chutnat, ale také má splňovat výživové požadavky, v poslední době je to zejména obsah soli, koření a energetická hodnota. Nový receptář, který se objevil na trhu, je zárukou obojího. Seznamte se s ním.

Řád školní jídelny. Ano, ale jaký?

3.5.202115360Pavel Ludvík
Má vaše jídelna vnitřní řád? Jistě ano. Nebo se to jmenuje provozní řád? Jaký je v nich rozdíl? Hlavní body vnitřního řádu jsou popsány v právních předpisech. Zkontrolujte si, zda v něm máte vše, co vyžaduje školský zákon a seznamte se, čím se vnitřní a provozní řád liší.

Vydáno #3 pro školní jídelny

28.4.20217660Redakce Jídelny.cz
Další díl pořadu Vydáno pro školní jídelny se opět blíží. Přinese Vám zajímavé tipy od odborníků, které ušetří nejen čas, ale možná Vás naučí i lépe využít technologie v provozu. Přihlaste se na květnový díl a načerpejte novou inspiraci. A na co se můžete těšit? Čtěte dále.

Potraviny podobné a přesto značně odlišné

19.4.20217530Jana Petrová
Víte, jaký je rozdíl mezi surimi tyčinkami a rybím masem? Porovnávali jste již někdy složení kakaa a instantního kakaového nápoje? A co takové džusy, jak moc se liší od ovoce, ze kterého jsou vyrobeny? Začtěte se do článku, ve kterém jsme porovnávali výživové hodnoty podobných potravin, a dozvíte se, co jsme zjistili.

Školní stravování od 12. dubna 2021

11.4.2021288323Pavel Ludvík
Znovu byly otevřeny školy, ale na jasné pokyny pro školní jídelny se přitom zcela zapomíná. Prošli jsme si všechna mimořádná opatření, metodická doporučení a sporné věci konzultujeme s MŠMT. Seznamte se, co pro školní jídelny platí a co ne. Aktualizováno 14. 4. 2021 - roušky a respirátory.


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi