Jídelny.cz - Informační portál hromadného stravování

Finanční normativy. Jaké, kde a za co?

18.10.20213320Redakce Jídelny.cz

Přibývá dotazů na výši stravného. Jaké je v jiných jídelnách, zdražili v nich už také, nebo teprve budou zdražovat? Rádi bychom na toto téma realizovali průzkum. Pomůžete nám prosíme získat data? O výsledcích průzkumu vás budeme informovat a věříme, že vám pomohou se ve vývoji stravného lépe zorientovat.

Průvodce ŠJ – váš pomocník do dalších let

12.10.20219400Redakce Jídelny.cz

Dosluhují vám receptáře pro školní stravování? Jste ve školním stravování noví? Neumíte řešit některé situace, ke kterým v jídelně dochází? Nevíte, co si můžete dovolit dětem uvařit a co ne? To jsou jen některé z otázek, na které přináší odpovědi nová publikace na knižním trhu, určená pro pracovníky školních jídelen.

Test znalostí hygieny ve školním stravování

4.10.202110711Redakce Jídelny.cz

Opět hygienici bombardují vaši jídelnu zákazy a příkazy? Opět nevíte, co si myslet o doporučeních, které v oblasti hygieny zveřejňuje MŠMT? Nevíte, zda vaše znalosti hygieny odpovídají požadavkům na „vykonávání činnosti epidemiologicky závažné“? Udělejte si test znalostí hygieny a zjistěte, jak na tom jste.

Další články

Hovězí maso ve školní jídelně

27.9.20216931Jana Petrová

Jaké hovězí maso používáte ve vaší školní jídelně? Tato otázka určená vedoucím školního stravování a především odpovědi na ni byly impulsem k sepsání dnešního článku. Neocenitelné zkušenosti z praxe školních jídelen i výživové vlastnosti hovězího masa, tak přesně to v příspěvku naleznete.

Spotřební koš jako pomocník, a ne jako bič

20.9.2021108111Pavel Ludvík

Spotřební koš je pro jídelnu užitečný pomocník, a ne bič na kuchařky a strávníky. Nevěříte tomu? Seznamte se s několika důvody, proč tomu tak je, a s mnoha praktickými radami, jak se vypořádat s některými úskalími při jeho výpočtu. Doplněno 27-9-2021 o aktuální nabídku webinářů k tomuto tématu.

Soutěž o nejlepší kuchařku a kuchaře roku 2021 ve společném stravování bude!

13.9.20213750Zdeněk Hladík

Již jen pár dnů zbývá do uzavření korespondenčního kola soutěže Nejlepší kuchařka, kuchař roku 2021. Pokud jste se ještě nepřihlásili, je nejvyšší čas připravit receptury a poslat přihlášku. Na opozdilce se nečeká.

Dietní stravování ve ŠJ Dobřany

6.9.20217020Lenka Podhorsky

V mnoha jídelnách se připravují bezlepková jídla pro jednoho, dva strávníky. Jsou ale zařízení, která mají nabídku diet podstatně větší a dietní jídla vaří pro velký počet strávníků. Pojďte se s námi do jedné takové jídelny podívat a seznámit se s jejími zkušenostmi.

Pozvánka na Krajské konference hromadného stravování – podzim 2021

26.8.202144259Redakce Jídelny.cz

Už je to tady! Ptáte se co? Přece Krajské konference hromadného stravování podzim 2021. Moc se nám stýskalo. Vám taky? V tom případě neváhejte a rezervujte si svoje místo včas. Tentokrát začínáme již v září.

Manuály MŠMT a MZd pro školní jídelny

17.8.202131462Redakce Jídelny.cz

MŠMT vydalo pro školní rok 2021/2022 soubor doporučení pro školy a školská zařízení vzhledem ke covid-19. Seznamte se s tím, co platí pro školní jídelny, co je jen doporučení a co je závazné. -- Aktualizováno 28. 8. – platná doporučení MZd. Víte, v čem se liší od pokynů MŠMT?

Změny ve vyhlášce o školním stravování

17.8.202140000Pavel Ludvík

Událost roku pro školní jídelny je tady! Byla novelizována vyhláška o školním stravování. Školní jídelny nyní mohou používat zvýšené finanční normativy, ale současně dochází i k některým dalším změnám. Seznamte se s nimi a buďte v novém školním roce v obraze.

Archiv článků

Informační portál hromadného stravování

Finanční normativy. Jaké, kde a za co?

Průvodce ŠJ – váš pomocník do dalších let

Test znalostí hygieny ve školním stravování

Hovězí maso ve školní jídelně

Spotřební koš jako pomocník, a ne jako bič

Soutěž o nejlepší kuchařku a kuchaře roku 2021 ve společném stravování bude!

Dietní stravování ve ŠJ Dobřany

Pozvánka na Krajské konference hromadného stravování – podzim 2021

Manuály MŠMT a MZd pro školní jídelny

Změny ve vyhlášce o školním stravování

Výběr akcí

Právní předpisy a financování

Bezmléčná dieta

Spotřební koš od začátku do konce

Cukr a sůl ve výživě

Další nabídka webinářů

Diskuse

Příprava "dopředu"

SPONZORSKÉ DARY, VÝPĚSTKY Z VLASTNÍ ZAHRÁDKY

Velikost porci v ZŠ

Doplatky za nevyzvednutý oběd.

stravování zaměstnanců škol a školských zařízení