Jídelny.cz - Informační portál hromadného stravování

Pozvánka na jarní Krajské konference

6.2.202368012Redakce Jídelny.cz

V dubnu se na vás opět těšíme na Krajských konferencích hromadného stravování. Program se tentokrát zaměří na témata úspor a nakládání s odpady. Doplněn bude bonusovými přednáškami pro vedoucí i účetní. Přečtěte si více.

Mrkvová párty ve školní jídelně

30.3.20231661Zdenka Macháčková

Veselá párty s bláznivými oranžovými kostýmy – v řadě zemí se 4. dubna konají oslavy vzdávající hold mrkvi. Mezinárodní den mrkve je zkrátka hravý. Oslavíte se svými strávníky tento den nějakými mrkvovými pochoutkami?

Náplň práce kuchařky ve školní jídelně

28.3.20239730Alena Strosserová

Kvalitně zpracovaná pracovní náplň má zásadní význam pro bezproblémový chod stravovacího provozu. Přesně rozdělené úkoly - kdo kdy co dělá - jsou pro jídelnu klíčové. Zajímala vás náplň práce kuchařky ve školní jídelně, proto jsme se zaměřili speciálně na ni.

Další články

Nevěřte všemu, co se píše

23.3.20234340Pavel Ludvík

Zprávy ve sdělovacích prostředcích mají obrovskou moc. Mnohá média toho využívají a publikují sice chytlavé, ale zavádějící a matoucí informace. Jak ale poznat, kde je pravda? Pojďte s námi poodhalit pozadí některých takových zpráv, které jsme v poslední době mohli slyšet nebo číst.

Přehled krajských normativů 2023

20.3.20238860Redakce Jídelny.cz

Krajské úřady zveřejnily aktuální krajské normativy. Seznamte se s nimi. Pokud nevíte, jak s normativy pracovat, přečtěte si současně návod a zjistěte informace o úvazcích a platech ve školní jídelně. Pro zajímavost si můžete také vypočítat přidělené mzdové prostředky. Čtěte dál a buďte v obraze.

Strávníci z Ukrajiny – ohlédnutí

16.3.20232040Zdenka Macháčková

Před rokem k nám začali hromadně přicházet ukrajinští uprchlíci – nejčastěji maminky s dětmi. Školní jídelny tak musely najednou řešit nápor nových strávníků a financování jejich obědů. Vedoucí jedné z jídelen se s námi podělila o své zážitky z uplynulého roku.

Aktuální ceny ve školním stravování 2023

13.3.20235960Pavel Ludvík

V jedné mateřské škole zvýšili stravné. Přišli ale rodiče, jak je možné, že je v takové výši, když všude v okolí je cena stravy nižší. Dokonce si zjišťovali ceny i na internetu. Jak je to tedy se stravným ve školních jídelnách po únorovém zvýšení finančních normativů?

Zorientujte se v práci kuchařky školní jídelny od A do Z

9.3.20235200Michaela Divišová

Nastupujete nově na pozici kuchařky školní jídelny, ale nemáte kvalifikaci? Přijali jste nekvalifikovanou kuchařku a potřebujete ji kvalitně zaškolit do provozu? Pomoci vám může naše novinka - specializovaný e-kurz pro nové kuchařky.

Prověřte si znalosti potravin a jídelníčků

6.3.20236550Redakce Jídelny.cz

Denně pracujete s potravinami. Znáte dobře jejich nutriční vlastnosti a zařazení do spotřebního koše? Také pravidelně sestavujete jídelníčky. Ovládáte pravidla, která platí pro jejich skladbu? Vyzkoušejte si náš nový test znalostí z těchto oblastí.

Příklad kalkulace pro jídelnu MŠ

2.3.20238416Marta Kacálková

Pracujete v mateřské škole a nevíte, jak na kalkulaci stravy? Sestavit ji je rozhodně obtížnější než v jídelně základní školy. Podívejte se na náš podrobný příklad s vysvětlivkami a hned vám bude vše jasnější. Mějte kalkulaci v pořádku a buďte připraveni na další změny cen.

Archiv článků

Informační portál hromadného stravování

Pozvánka na jarní Krajské konference

Mrkvová párty ve školní jídelně

Náplň práce kuchařky ve školní jídelně

Nevěřte všemu, co se píše

Přehled krajských normativů 2023

Strávníci z Ukrajiny – ohlédnutí

Aktuální ceny ve školním stravování 2023

Zorientujte se v práci kuchařky školní jídelny od A do Z

Prověřte si znalosti potravin a jídelníčků

Příklad kalkulace pro jídelnu MŠ

Doporučujeme

Krajské konference hromadného stravování

Dietní stravování ve školních jídelnách

Příprava jídelníčků prakticky

Ozdravění školního stravování

Diskuse

Svačiny pro ZŠ

Dětské skupiny

Odhlášení oběda u nemocného dítěte

jak dlouho archivovat

velikonoční nádivka se špenátem

Anketa

Partneři