Informace o cookies na této stránce
Jídelny.cz a partneři potřebují Váš souhlas s využitím cookies ke shromažďování a analýze informací o návštěvnosti tohoto webu a ke zlepšení a přizpůsobení obsahu a reklam.
Svůj souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Nastavení OK
Souhlas můžete odmítnout zde.
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse - reagovat na příspěvek k tématu Kapacita kuchyně


ivka68:5128.5.2022
Kapacita kuchyně je výrobně technická, to znamená, kolik jste schopni s daným vybavením, prostory uvařit v jedné směně porcí. Počítají se všichni stravovaní. Pokud se jedná o strávníky, děti, žáky, studenty, ti se zapisují podle školského zákona do rejstříku škol a na ně dostáváte prostředky od státu. Neplést si rejstříkovou kapacitu a výrobní kapacitu. Hygiena se vyjadřuje zejména k té rejstříkové, pokud potřebujete navýšit z důvodu zvýšeného počtu dětí. K té obecné se většinou vyjadřuje při kolaudaci provozu. Je lepší mít více i v té rejstříkové, ať nemusíte dělat stála administrativní kroky podle školského zákona. Teď je výjimka pro ukrajinské děti, tam se hygiena na dobu přechodnou nemusí vyjadřovat. To vám poradí rejstříkáři na krajském úřadě, kteří u zařízení rejstřík vedou.
Jméno/přezdívka:
E-mail:
Text příspěvku:
 
 
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi