Diskuse - reagovat na příspěvek k tématu ryby
Pepi8:3823.1.2023
Dobrý den milé kolegyně
ráda bych Vás požádala o radu.
Jak prosím normujete rybí maso v jak velké gramáži pro jednotlivé kategorie a podle jakého klíče?
Jde mi hlavně o zaměstnance jestli normujete váhu porce v syrovém stavu podle norem a to bývá různé, nebo máte svoje nastavené normy.
Děkuji za vaše názory
