Diskuse - reagovat na příspěvek k tématu Teplota a doba výdeje teplých pokrmů
Renka15:4807.02.2023
Dobrý den, ve školní jídelně začínám, a při školení HACCP nám byla opravena námi stanovená doba v HACCPu 5hodin od dohotovení do konce výdeje, zpět na 4hodiny od dohotovení. Zdůvodněno to bylo, změnou v legislativě. Je možné tuto změnu někde dohledat? Nebo můžeme nechat stále 5hodin? Děkuji za info, R
