Diskuse - reagovat na příspěvek k tématu Teplota a doba výdeje teplých pokrmů
Renka6:0909.02.2023
Dobrý den paní Janotová, moc děkuji za rychlou odpověď. V pozici jsem druhý měsíc a procházím vaším on line školením pro nové vedoucí. Shodou okolností teď vyšla doba, kdy přijela firma, která nám HACCP zpracovává. A ta to změnila a na mou přímou odpověď mi bylo odpovězeno, že se ta doba změnila a změnila se i teplota z 60st na 65st. Jelikož jsme provoz který 80% obědů vyváží, je to pro nás velice podstatná informace.
