Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse - reagovat na příspěvek k tématu Kapacita kuchyně


hygienička6:3219.9.2008
Nejsem si jistá,že by zrovna zdrav. ústav propočítával kapacitu (podle čeho?).Je to problém,ale pokud se na nás někdo obrátí (napíše o kolik) většinou mu vydám kladné stanovisko, protože má možnost dovářet, používat polotovary (nejsem zastáncem,ale pokud se jedná o schválené výrobky nemohu proti tomu nic namítat ) apod. Anebo vedoucí osloví výrobce -gastro firmu (existují) a ten jí může na základě vybavení říci pro kolik strávníků lze vařit. Ale já jako pracovnice KHS a myslím si,že ani ZÚ nemáme dnes podle čeho stanovit kapaciru kuchyně. Pěkný den.
Jméno/přezdívka:
E-mail:
Text příspěvku:
 
 
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi