Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse na téma papírová výdejka

Červeně příspěvky za posledních dní
odpovědětRenata8:07 25.9.2018
Prosím o informaci, zda je nutné vyplňovat papírovou výdejku, nebo stačí, když každý den tisknu výdejku z programu. Dosud mi výdejku psala kuchařka do bloku, já ji přepsala do programu a zároveň do papírové výdejky - oficiální formulář sevt. Ale upřímně mi to přijde jako zbytečný úkon. Kontroluje někdo tyto papírové výdejky, nebo jsou plnohodnotně nahrazeny výdejkami z programu? Děkuji za rady.
odpovědětZalka9:09 25.9.2018
Stačí bez té papírové výdejky. Vytištěnou si nechte podepsat kuchařkou a podepište vy
odpovědětValentýna16:05 25.9.2018
Samozřejmě, že stačí jen zapsat do programu. Proto ho máte. (Sevt formulář si nastříhejte na malé papírky a pište si na ně poznámky:)) Dříve jsem z programu výdejky i tiskla, ale kontrola přijde jednou za pětiletku, tak je to škoda lesa a drahé náplně do tiskárny.
odpovědětRadkaa9:19 26.9.2018
Po mně chtěla ČŠI papírovou výdejku i sestavy z PC a porovnávala, jestli se shodují. Kuchařka ráno normuje do papírového bloku ze SEVTu a já následně přepisuji do PC.
odpovědětmajdan10:52 26.9.2018
Přesně, po mně chtěli také papírovou, kterou píše kuchařka ( s jejím podpisem ) a mojí z PC
odpovědětPepča11:24 26.9.2018
z jakého kraje jste? Po mně to nechtěli, dělám to podobně jako tazatelka, kuchařka mi to píše do sešitu a já přepisuji, program rozepíše do podvýdejek. Taky mi přijde tisk zbytečný, zatím tisknu, ale je pravda, že pak inspekce chce jen cca měsíc.
odpovědětmaty20012:31 26.9.2018
Mám ruční i PC výdejku, obě zakládám.
odpovědětIva K.13:01 26.9.2018
Normuji v PC den předem, tzv. "dělená žádanka" po jednotlivých pokrmech. Paní kuchařka druhý den podle žádanky vydá ze skladu a případně opraví nějaké drobnosti, podepíše. Podle podepsané žádanky vytvořím celkovou výdejku a oba dokumenty zakládám. Vidím v tom důležité zachycení skutečnosti. Jídelna je součástí ZŠ. 2x ročně nás (jako právní subjekt) navštěvuje kontrola od zřizovatele a 1x ročně nezávislý auditor vysoutěžený zřizovatelem. Kontroly i audity trvají 1 týden až 3 měs., kdy průběžně dodáváme požadované dokumenty za různá období. Poslední audit se v 11/2017 zaměřoval na celý rok 2016. Dokladovala jsem celé toto období. ČŠI nás navštěvuje 1x za 2-3 roky. Ta vždy kontroluje aktuální období, cca 2-3 měsíce zpět. Hezký den. Iva
odpovědětRadkaa14:02 26.9.2018
Kontrola ČŠI proběhla letos v květnu, chtěli výdejky z letošního dubna a celý rok 2017. Ručně vypsané od kuchařky i tištěné z PC.
odpovědětValentýna20:41 26.9.2018
Tak mne napadá, když to máme každá jinak, jaký předpis nám předepisuje, jakou výdejku uchovávat a jak dlouho. Papírovou také? Nebo stačí jen v PC?
odpovědětRadkaa22:20 26.9.2018
Tady je odkaz na 2 články z tohoto portálu: https://www.jidelny.cz/show.aspx?id=382 a tady je přímo ukázka skartačního řádu pro ŠJ: https://www.jidelny.cz/show.aspx?id=447 Výdejky skartujeme po 5 letech.
odpovědětValentýna7:13 27.9.2018
Díky, ale to je skartace. Měla jsem na mysli předpis, který nám ukládá FORMU výdejky. Pc, papír, či obé?
odpovědětHandula0:09 1.10.2018
Dobrý den, zřejmě neporadím, jen se chci podělit o info. U nas pani hygienicka vyžaduje ručně psanou výdejku. Ale už tam píšu jen spotřebu potravin (bez kalkulace) a počty strávníků (jen děti). Lépe se jí hledá spotřeba do svačiny, obědu a presnidavek. Program mam Vis a tisknu každý den. V PC mam výdejku za celý den (jen rozdělene deti od zaměstnanců). Pro srovnání, kolegyně ve vedlejším okrese netiskne nepíše. Když něco kontrola chce, dodatečně vytiskne.... Předpis jsem žádný nenašla a papiry schovavam 5 let. Hezký den :-)
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi