Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse na téma Výdej pokrmů

Červeně příspěvky za posledních dní
odpovědětIva K.12:48 28.1.2019
Prosím o radu. Jak ohříváte vejce na tvrdo? Např. ke koprové omáčce. V konvektomatu, ve vodě nebo v páře? Děkuji za odpověď. Iva
odpověděttristanka14:29 28.1.2019
Do gastronádoby trošku vody na dno, vejce a do páry do konvektomatu..
odpovědětanamor22:23 29.1.2019
Vejce ohrivam v páře.
odpovědětIva K.8:57 30.1.2019
Děkuji za rady a prosím ještě o jednu. Jak připravujete zapečené těstoviny s vepřovým masem? Jde mi hlavně o úpravu masa před zapečením s těstovinami. Nakrájet na nudličky, orestovat na cibulce a dusit do měkka, nebo dusit či péct šrůtky masa a poté nakrájet? Co je lepší? Poradíte? Moc děkuji. Iva
odpovědětanamor13:31 30.1.2019
Na nudličky podusit.
Maso nakrájíme jako na vrabce a pečeme mírně podlité s cibulkou, pak smícháme s těstovinami a zapékáme. Je to voňavé a šťavnaté. Mňamka
odpovědětIva K.15:49 2.5.2019
... a zaléváte rozšlehanými vejci v mléce?
odpovědětIva K.13:23 7.5.2019
... a zaléváte rozšlehanými vejci v mléce? :-)
odpovědětKocour1:40 14.4.2019
Zdravim,mame dovazenou stravu z jidelny do ms,ale problem nastava,kdo vydava dovazene obedy?uklizecka ,ucitelka..?ani jedna to nema v naplni prace..muze vydavat uklizecka, nebo se ji musi zmenit smlouva s jinym zarazenim..?dekuji
odpovědětEva212:19 15.4.2019
Dobrý den, máme tři budovy a do jedné dovážíme ze své vývařovny obědy. Svačinky si dělá tato budova sama. Ošetřené to máme tak, že paní uklízečka má poloviční úvazek jako pomocná kuchařka. Zajišťuje výdej obědů, vyrábí jednoduché pomazánky a svačiny a umývá nádobí a kuchyňku.Na kuchařské práce má jiné pracovní oblečení. Je to sice malinko složitější na převlékání, ale nic co by se nedalo zvládnout.
odpovědětmarcik119:09 16.4.2019
Logicky někdo tu stravu musí nejen vydat, ale i následně umýt nádobí a uklidit pracoviště. Paní učitelka ale určitě ne! Nemůže být v jednu chvíli pedagog a zároveň pomocná sila v kuchyni. Buď přijme zaměstnavatel na pár hodin sílu, která to udělá nebo to bude mít na dělený úvazek paní uklízečka, jak píše níže paní Eva. Pokud má ale paní uklízečka již celý úvazek, tak to nepůjde. Třetí možnost je, že tam budete posílat svého pracovníka, ale pak už to je velmi složité s převlékáním, přepravou atd.
odpovědětirka14:37 16.4.2019
Vejce vaříme v konvektomatu a na výdejnách mám pracovnice s 6 hodinovým úvazkem jako uklízečka a 2 hodinovým úvazkem pracovnice obchodního provozu. Mají dvoje oblečení a je to v pohodě.
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi