Diskuse na téma dovoz jídla v gastronádobách
Dobrý den, dovážíme jídlo do ZŠ cca 12porcí, plus občas paní učitelky.Převážíme v gastronádobách. Nepřeváží někdo třeba v kastrůlkách, či něco jako svačinových boxech , kde by mělo každé dítě svou porci?
U nás vozí diety v tabletovém systému, pro každého strávníka jednu porci a zvlášť. Je to ve vyhřívané skříni. Jeden set vyšel na 8 tis., ale to je už doby, kdy byly vloženy školní diety do vyhlášky.
Dobrý den,
na kolik Kč prosím vyjde jedna dovážená dieta? Celou si platí klient? Děkuji
Dotaz pro Morušku? Nemá hygiena problém s termosem? U nás nově požaduje udělat výdejnu, nebo rozvážku pouze na talířích, což je pro nás neproveditelné.
V termonádobách odebírá obědy třeba pečovatelská služba a rozváží je po klientech. Hygiena s tím problém nemá, jen jim měří teplotu jídla v tom domově s peč. službou, na rozvozech už ne, to by mohli zavřít rovnou. Rozvoz zajišťuje ta peč. služba, takže to už je jejich starost, pro nás to končí výdejem té rozvážce v požadované teplotě, nádobí je taky jejich.
Jsme mš se dvěma kuchyněmi a s pěti vydejnami. Obědy převážíme v varnicich, teploty měříme při výdeji v kuchyni a potom znovu ve vydejně pred výdejem. Ve vydejně mame vodni lazne pro pripadnou regeneraci, z těch potom vydáváme. Vydejny jsou ve městě a okolí a rozvoz tedy netrva dlouho, přesto ty lázně na dohřati pokrmu jdou potřeba.
