Diskuse na téma Spotřební koš a sušená smetana
Lenik6211:50
17.04.2023
Dobrý den, prosím kam a jak zařazujete sušenou smetanu neboli ccoffee cream do spotřebního koše ? Toto jsem nikde nenašla je tam jen sušené mléko. Děkuji
ivka612:28
17.04.2023
K čemu používáte ccoffee cream? Má se používat do kávy, ne na vaření.
Lze použít také mléka kondenzovaná a sušená, avšak při započítávání do spotřebního koše se musí použít koeficient podle koncentrovanosti výrobku (koeficient 10 pro sušené mléko, 2,7 pro kondenzované). Smetana s vyšším obsahem tuku (31–40 % tuku) by měla být započítána mezi tuky s koeficientem 0,31–0,4, smetana do 12 % tuku do mléčných výrobků s koeficientem 1.
TOTO TÉMA JE ARCHIVNÍ, DISKUSE JIŽ BYLA UZAVŘENA
