Informace o cookies na této stránce
Jídelny.cz a partneři potřebují Váš souhlas s využitím cookies ke shromažďování a analýze informací o návštěvnosti tohoto webu a ke zlepšení a přizpůsobení obsahu a reklam.
Svůj souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Nastavení OK
Souhlas můžete odmítnout zde.
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse na téma Výdej

Červeně příspěvky za posledních dní
odpovědětATEVY11:49 22.3.2022
Dobrý den. Jak to máte teď s výdejem obědů pro děti. Pořád si dezinfikují ruce? Balíte i nadále příbory a dáváte je na tácky nebo jste se vrátili k výdeji před coronou. Děkuji za odpověď a přeji hezký den.
odpovědětmajdan12:01 22.3.2022
Pokud se děti dezinfikují, nevím, protože dávkovač mají na chodbě u umyvadel a příbory již nebalíme. Zůstalo jen plexisklo mezi výdejem a strávníky.
odpovědětzdenouš19:32 22.3.2022
Stále vydáváme ,jako za Covidu.Také bych ráda věděla, jak to je.Paní z inspekce pravila,že tak musíme stále vydávat.Je to pakárna.
odpovědětpeeta6:33 23.3.2022
Dobrý den, od 14. 3. 2022 příbory nebalíme a vše jsme vrátili do původního stavu jako před epidemií. Žádné nařízení nyní není.
odpovědětlíída7:55 23.3.2022
měla jsem kontrolu z hygieny /14 dní zpátky/, a ta mi řekla ,že už můžem všechny opatření zrušit, jen má do vstupu do jídelny být dezinfekce, a kuchařky mají mít při výdeji respirátor
odpovědětZSTGM9:46 23.3.2022
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy informuje, že dne 9. 3. 2022 vláda schválila mimořádné opatření Ministerstva zdravotnictví o zákazu pohybu a pobytu bez ochranných prostředků dýchacích cest, s účinností ode dne 14. března 2022 . Od 14.3.2022 tedy platí, že: zaměstnanci nemusí nosit ochranný prostředek ve škole nebo školském zařízení v žádných případech, bez ohledu na to, zda poskytují vzdělávání či nikoliv.
odpovědětPepi11:47 23.3.2022
Dobrý den jak prosím řešíte situaci, když dítě MŠ při dopolední sportovní akci má úraz a rodiče si ihned dítě berou k lékaři. co s obědem dáte mu ho do dózičky a ať se staví a nebo vydáte jen v době oběda, kdy je teplota pokrmu bezpečná? Děkuji za vaše názory
odpovědětivka67:36 31.3.2022
Postupuji jako první den neplánované nepřítomnosti. Oběd schovám , rodiče mají možnost si oběd vyzvednout do doby, kdy je určen ke spotřebě (do 14 hod.), pak propadá a naúčtuji. Další den odhlásím, pokud nemoc trvá.
odpovědětvedoucí šj17:41 30.3.2022
Dobrý den...jsem nová ved ŠJ a mám prosím dotaz... do kdy od vyhotovení pomazánky dětem v MŠ má být vydaná? Děkuji za odpověď.
odpovědětivka67:40 31.3.2022
Pomazánka je určena k okamžité spotřebě. Vydáváme ihned po dohotovení. Jinak se musí zchladit na teplotu studené kuchyně. Pokud si jí rozpracujete a vydáváte třeba na odpoledne, tak každopádně do lednice. My děláme ráno a odpoledne zvlášť a to těsně před výdejem.
odpovědětAnděla7:34 17.6.2022
Jak prosím uchováváte pizzu do výdeje? Do konvektomatu se nám všechny plechy nevejdou.
odpovědětivka610:47 18.6.2022
My máme konvektomat a součástí výbavy byla i vyhřívací skříň. Pizzu pečeme na plechu v celku, nakrájíme a uchováváme na tom samém plechu ve vyhřívací skříni, kam se vejde 22 zásuvných plechů. Pečeme na výdej na třikrát na plný stav, pokud jako druhé jídlo, stačí nám jedenkrát. Každé zařízení to bude mít asi jinak, nelze doporučit.
odpovědětMorava6:53 28.7.2022
Dobrý den, jsem nová vedoucí ŠJ a procházímHACCP. Celkem všechno chápu -ale jak máte prosím zavedeno (hlavně teploty): - krutony do polévky - vejce (např. k čočce nebo do pomazánek) - vejce vytlučené - nakládání masa (den předem) - tepelně opracované maso např. na pomazánku - zelenina k dalšímu tepelnému opracování - zelenina bez dalšího tepelného opracování (např. saláty) Moc děkuji přeji hezký den... -
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi