Diskuse na téma mrazák v kuchyni
Iren.a14:34
24.11.2022
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli můžeme mít mrazák na zeleninu v kuchyni, ve varně?
Ukládaly bychom tam zeleninu mraženou v sáčcích, bez těch venkovních obalů (krabic).
Zapracovala bych si to do HACCP, ale nevím, jestli nevadí, že by byl přímo ten mrazák v kuchyni.
ivka68:50
26.11.2022
V současné době existují pracovní stoly se zabudovanými lednicemi a mrazničkami. Nevidím důvod, proč byste nemohli mít mrazničku v kuchyni, když nemáte dostatek prostoru v jiných místnostech. Zřejmě máte v kuchyni jednotlivé pracovní úseky včetně přípravny zeleniny. Jasně označit a popsat způsob práce se zeleninou do HACCAP.
lullik6:46
28.11.2022
Dobrý den, mrazák máme v kuchyni a nikdo s tím problém nemá. Hezký den Lucka
líída10:46
28.11.2022
máme taky mrazák v kuchyni, jinam se nám nevešel,
TOTO TÉMA JE ARCHIVNÍ, DISKUSE JIŽ BYLA UZAVŘENA
