Diskuse na téma Jak udržet knedliky teplé v konvektomatu
Iva 10819:36
23.05.2022
Prosím o radu zkušených kuchařinek, jak, na kolik stupňů a v jakých nádobách udržujete nakrájené houskové knedliky v konvektomatu, aby do výdeje neoschly.Za jakékoli vychytávky budu moc ráda
Anička6:24
24.05.2022
Dobrý den, my máme přímo program na udržení teplého pokrmu( konvektomat Retigo), je to na páru 70 stupnů. A je to fajn, nerozvaří se, ani neosychají. Ale chce to vyzkoušet, každý konvektomat to má jinak.
Iva1089:47
24.05.2022
Děkuji, na děrované nádoby to skládáte? Hezký den
Anička10:31
24.05.2022
Ano na děrované plechy.
zdenouš19:57
24.05.2022
Máme konvektomat od Retiga Vision.Nakrájené knedlíky v děrované gastronádobě přikryté poklicí se dají do konvektomatu.Ten má program regenerace. Předehřeje se na 95 st ,vloží se gastronádoba s knedlíky a oni se ohřívají na 75 st, při 100% vlhkosti,neomezený čas.Je to porfektní,nejsou vůbec oschlé,vřele doporučuji.Konkektomat máme nový,před tímto jsme měli 20let starý,tam se musel navolit čas a stupně.
TOTO TÉMA JE ARCHIVNÍ, DISKUSE JIŽ BYLA UZAVŘENA
