Spotřební koš od začátku do konce - videozáznam
Záznam webináře z 22.11.2022
Spotřební koš je závazná norma, pomocí které se sleduje kvalita školní stravy. Její použití provází řada nejasností a přitom je pravidelně sledována kontrolními orgány.
Na školení projdeme spotřební koš od začátku do konce a ukážeme si k němu vše podstatné: kdy ho počítat a kdy ne; jak stanovit správné výživové normy; podstatné informace pro správný výpočet (skladové údaje, princip jak nakoupeno, pevný podíl, principy zařazování potravin do skupin a používané koeficienty); jak hledat chyby ve výpočtu. Jeho významnou částí je výklad o zařazování potravin do skupin spotřebního koše.
Seznámíte se rovněž s tím, která místa jsou ve výpočtu kritická, k jakým omylům nejčastěji dochází a jak nedostatky napravit. V závěru si vyslechnete zkušenosti z praxe, tipy a rady, jak spotřební koš úspěšně naplnit.
Délka vysílání: 240 minut
Záznam je k dispozici 20 dní od aktivace.
Osvědčení není součástí záznamu webináře.
Studijní materiály
Studijní materiál
Shrnuje podstatná fakta ze semináře. Studijní materiál si můžete stáhnout a popřípadě si jej vytisknout. Během přednášky je vhodné jej mít připravený, tištěná forma je vhodnější.
Video přednáška
Tým Jídelny.cz | Informace o inzerci | Zásady ochrany soukromí | Informace o cookies | Nastavení cookies | ISSN 1805-7209 | Archivováno v NK ČR