Používáme cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Nabídka elektronických kurzů a webinářů
Ukázkové video
Obsah kurzu:
Studijní materiál
Video přednáška
Závěrečný test

Kurz pro nové vedoucí školních jídelen

Lektor: Ing. Vladimír Bureš, Mgr. Jiří Plzák, Ing. Pavel Ludvík
Ukázkové video
Obsah kurzu:
Studijní materiál
Video přednáška
Závěrečný test

Kurz je určen pro ty, kteří v této pozici začínají, jsou v ní nejvíce půl roku, nebo teprve uvažují, že by do takového zaměstnání nastoupili. Kurzem mohou projít i vedoucí s většími zkušenostmi v oboru, ale pak je možné, že část informací již budou znát.

Kurz obsahuje tato hlavní témata:
· Co je to školní jídelna – slovník pojmů
· Co je důležité nezanedbat při převzetí školní jídelny
· Ekonomika školní jídelny
· Management pro začátečníky
· Bezpečnost stravovacího provozu
· Kvalita ve školní jídelně

Do jednotlivých témat jsme pečlivě vybrali pouze ty informace, které jsou nutné pro první měsíce působení nové vedoucí v jídelně. Skutečný obsah témat je mnohem širší a měl by být předmětem vašeho dalšího rozšiřujícího studia.

 

Součástí kurzu: 37 videí, studijní sešit, závěrečný test

 

Videa: Celkový rozsah videí je cca 6,5 hodin. Každé téma je rozděleno do několika videí (celkem je 37 videí)

Kurzy jsou přístupné po dobu 183 dnů od přijetí účastnického poplatku a jsou ukončeny závěrečným testem.

Studijní materiály

Placená část

Prezentace - HACCP

Upřesnění bodů ze strany 36 u Průvodce školním stravováním pro nové vedoucí jídelen (tištěná verze sešitu = strana 68).

Video přednáška

Placená část

Video 02 - Ekonomika školní jídelny - Základní pojmy

00:20 Základní právní pojmy

03:53 Pojmy - Financování školní jídelny

12:48 Základní pojmy agendy stravné

16:03 Základní pojmy skladové agendy

23:32 Základní pojmy účetní agendy

Placená část

Video 09 - Management - Správná komunikace 1

02:21 Naslouchání

09:45 Potvrzení

13:15 Rekapitulace

Placená část

Video 10 - Management - Správná komunikace 2

00:10 Opravdu se zajímat o druhou stranu

01:30 Hledat výhody pro druhou stranu

05:12 Neargumentovat

11:40 Nebát se a neútočit

14:14 Komunikovat na vyšší emoci

Placená část

Video 11 - Management - Jak na konkrétní situace

00:23 Jak uklidnit agresora

05:19 Jak prosadit příkaz

12:17 Jak zkrátit rozhovor s dealerem

14:57 Jak dostat učitele na svou stranu

18:33 Jak odmítnout nesmyslný pokyn nadřízeného

Placená část

Video 12 - Management - Jak motivovat k výkonu 1

00:13 Jak motivovat k výkonu sebe i druhé

06:40 Co vše ovlivňuje (de)motivaci

07:42 Znalosti a postoje – šéfa i pracovníka

09:30 Dobře zorganizovaná firma

Placená část

Video 13 - Management - Jak motivovat k výkonu 2

00:10 Dobré vztahy na pracovišti

05:08 Poznámky k motivaci

Placená část

Video 14 - Management - Jak správně začít na pracovišti

00:12 Co může šéf požadovat, než nastoupí

03:15 Nejdůležitější rady hned po nástupu

08:18 Osnova individuálního pohovoru se všemi pracovníky

09:12 Osnova navazující společné porady

10:36 Jak začít se změnami

Závěrečný test

Spustit ukázkový test

Ukázkový test. Slouží pro vyzkoušení testového prostředí.


Na test máte 5 minut a pro úspěšné absolvování musíte správně zodpovědět 2 otázek ze 4.
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi