Encyklopedie výživy - Aminokyseliny
Aminokyseliny jsou základní stavební jednotkou bílkovin. Obsahují dusík, což je činí nepostradatelnými pro živý organismus, protože jsou jeho jediným zdrojem. V bílkovinách potravy je obsaženo dvacet druhů aminokyselin, z toho je osm tzv. esenciálních (nezbytných), které si lidské tělo nedovede samo vytvořit, a proto musí být přijímány potravou. Naproti tomu neesenciální aminokyseliny si organismus může vytvořit z jiných aminokyselin obsažených v potravě.
| Oblast: | Výživa |
| Příbuzné: | Bílkoviny, Esenciální aminokyseliny , Plnohodnotné bílkoviny, Neplnohodnotné bílkoviny, Bílkoviny kravského mléka |
| Aktualizováno: | 16.9.2013 |
| -SNO- | |
