Encyklopedie výživy - Esenciální aminokyseliny
Aminokyseliny jsou základní stavební jednotkou bílkovin. Existují dva typy aminokyselin, tzv. esenciální a neesenciální. Esenciální aminokyseliny si tělo neumí samo vytvořit a musí být dodávány potravou. Naproti tomu neesenciální aminokyseliny si organismus může vytvořit z jiných aminokyselin obsažených v potravě. Bílkoviny, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny, jsou velmi kvalitní – mají vysokou biologickou hodnotu. Takové bílkoviny se nacházejí především ve vejcích, mase, rybách a mléce.
| Oblast: | Výživa |
| Příbuzné: | Bílkoviny, Aminokyseliny , Plnohodnotné bílkoviny, Neplnohodnotné bílkoviny, Bílkoviny kravského mléka |
| Aktualizováno: | 16.09.2013 |
| -SNO- | |
