Encyklopedie výživy - Lutein
Lutein je žlutooranžové barvivo patřící mezi skupinu látek, které nazýváme karotenoidy. Přesněji patří mezi xantofyly, které jsou jednou ze dvou hlavních skupin karotenoidů. Jeho název je odvozený z latinského luteus, což znamená žlutý. Je produkován výhradně rostlinami. Ve větším množství ho můžeme najít například ve špenátu či kapustě. Zdrojem pro člověka je ovoce a zelenina. Působí jako antioxidant, tedy chrání organismus před působením volných radikálů. V lidském těle se lutein nejvíce hromadí v sítnici, kde je potřebný pro její správné fungování.
| Oblast: | Výživa |
| Příbuzné: | Antioxidanty, Karotenoidy |
| Aktualizováno: | 16.09.2013 |
| -SNO- | |
