Encyklopedie výživy - Monosacharidy
Monosacharidy neboli jednoduché cukry patří do skupiny sacharidů a obsahují jednu cukernou jednotku. Hlavními zástupci monosacharidů jsou glukóza (hroznový cukr), fruktóza (ovocný cukr) a galaktóza. Glukóza je nejrozšířenější cukr v přírodě. Pro organismus představuje rychlý zdroj energie. Společně s fruktózou tvoří disacharid sacharózu, používanou jako běžné sladidlo (řepný cukr). Monosacharidy mají sladkou chuť a vyskytují se převážně v medu, ovoci, džusech či ve vínu.
| Oblast: | Výživa |
| Příbuzné: | Sacharidy, Glukóza, Fruktóza, Disacharidy, Sacharóza, Med |
| Aktualizováno: | 16.09.2013 |
| -BRU- | |
