Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Články v kategorii Jídelny

Kategorie článků:


Vaříme jen jedno jídlo. Při tom se nové potraviny a pokrmy zkoušet prostě nedají!

18.3.20192020Pavel Ludvík
Vaříme na oběd jen jedno jídlo. Jako novinku jsme nedávno připravili čočkové ragú a většina ho skončila v odpadu. A tak je to se všemi novými recepty. Prostě je nemáme kde vyzkoušet. Že to jde? To by tedy naše vedoucí ráda slyšela.

Vietnamská kuchyně ve školní jídelně

13.3.20194062Kateřina Slabíková
Zkoušíte ve vašem provozu různé mezinárodní kuchyně? Co byste řekli na kuchyni pro nás docela vzdálenou – kuchyni vietnamskou? Ve Valašských Kloboucích se toho nebáli a trochu exotiky svým strávníkům předvedli. Jak vše dopadlo a s jakým úspěchem? To se dozvíte dále.

Fronta na zeleninové saláty

18.2.20198758Romana Opršalová
Jak navýšit spotřebu zeleniny a ovoce ve školní jídelně, aby nic nezůstávalo na talířích, či neleželo kolem jídelny, ale opravdu se snědlo? Zkuste to jako ve školní jídelně v Českém Brodě, kde se spotřeba zeleniny výrazně zvedla a na saláty se dokonce stojí fronty.

Sama na sedmdesát obědů

11.2.201913582Pavel Ludvík
Představte si, že jste kuchařkou a zároveň vedoucí kuchyně v jedné malé školní jídelně. Připravujete svačiny, obědy, máte na starosti stravné, objednávky, veškerou administrativu, vytváříte jídelní lístek a ještě k tomu vydáváte stravu. Myslíte si, že to není možné zvládnout? Přečtěte si následující článek.

Oběd pro rodiče v Holešově

28.1.20193822Pavel Ludvík
Obědy nebo večeře pro rodiče pořádají v řadě škol. Ve školní jídelně v Holešově si získal tradici sobotní oběd pro rodiče. K čemu taková akce je? Lze rodičům nabídnout i ryby nebo luštěniny? Jaké zkušenosti s obědem pro rodiče zde získali?

Stoleté výročí ve školní jídelně aneb prvorepublikový týden

12.12.20183941Jarmila Kalivodová
Významné výročí naší republiky bylo pro strávníky ŠJ Velký Beranov příležitostí alespoň lehce nahlédnout do jídelníčku dam a gentlemanů první republiky. Znáte guláš Jaroslava Haška či staročeské peciválky? Podělíme se s vámi o recept.

Polévka na každý den v roce (2)

21.11.20185961Romana Opršalová
Druhý díl článku o úspěšné akci ve školní jídelně v Českém Brodě vám poskytne inspiraci na poli polévek luštěninových a rybích. Zkuste si také tipnout, která polévka byla jasnou jedničkou před prázdninami. A byl z Roku polévek nakonec i polévkový rekord?

Polévka na každý den v roce (1)

19.11.20186680Romana Opršalová
Polévky nejsou právě oblíbené. Připravujete ve své školní jídelně nějakou polévku, kterou vaši dětští strávníci milují a dokonce si chodí přidávat? Ve školní jídelně v Českém Brodě se pokusili připravit na každý den jinou polévku, aby se celý rok žádná neopakovala, a některé dětem tak chutnaly, že si chodily přidávat i vícekrát.

Degustační odpoledne ve školní jídelně aneb náš zákazník – náš pán!

17.9.20186620Monika Křtěnská
Co se stane, když rodiče mohou ve školní jídelně v jeden den ochutnat stejný pokrm jako děti? Odpověď se snažili najít ve ŠJ Chvaletická, kde uspořádali ochutnávkové odpoledne pro rodiče. Jak se vše vydařilo se dozvíte v příspěvku.

Stravování ve ŠJ Stříbrnická

8.8.20187730Pavel Ludvík
Vrací vaši strávníci polévku? Máte problémy s plněním některých skupin spotřebního koše? Přečtěte si, jak tyto potíže řeší ve školní jídelně Stříbrnická v Ústí nad Labem. Mimo jiné se dozvíte, jak podávají luštěniny, s jejichž plněním nemají problém a která jídla z ryb jsou u nich nejoblíbenější.
Předchozí12345 ... 6Další
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi