Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Články v kategorii Jídelny

Kategorie článků:


Fit na vlnách

24.6.20192872Romana Opršalová
Jsme na letní dovolené u vody nebo ve školní jídelně? Tak tuto otázku si mohli klást strávníci školní jídelny v Českém Brodě, kde pro ně připravili týden zahraniční kuchyně plný skvělého jídla a pití a s atmosférou přímo stvořenou pro letní radovánky. Nechte se inspirovat v následujícím článku.

Bezlepkový týden ve školní jídelně

17.6.20192280Monika Křtěnská
Připravujete bezlepkové pokrmy pro strávníky s dietou? Co takhle připravit bezlepkový týden pro všechny strávníky s výběrem ze dvou pokrmů? Možná vás napadne, že je to nemožné, náročné či drahé. Přesto se o bezlepkový týden v jedné školní jídelně pokusili a vy si můžete přečíst, jak vše proběhlo.

Ochutnávka netradičních pomazánek

10.6.20193900Zdeňka Skřivánková
Jak přiblížit školní jídelnu rodičům dětí? Co zkusit připravit ochutnávkovou akci jako ve školní jídelně v Rosicích? Zde uspořádali ochutnávku netradičních pomazánek a zájemcům rozdávali i připravené recepty. Co všechno rodiče okusili a jak celá akce dopadla, se dočtete dále.

Radnice brání svou školní jídelnu

29.5.20197554Pavel Ludvík
Stížnosti na školní jídelny jsou a budou. Dají se zamést pod koberec, přehlížet je v domnění, že jde o okrajový jev, nebo naopak udělat v jídelně průvan. Možností je mnoho. Jak se k nim postavila radnice v Lovosicích při řešení jednoho takového případu?

Čtyřchodová večeře ve školní jídelně

29.4.20194012Jana Šedinová
Jak více prezentovat školní jídelnu veřejnosti? Co třeba zkusit večeři pro rodiče malých strávníků. Ve školní jídelně Cerhenice se úkolu zhostili na výbornou a podávali dokonce čtyřchodové menu. Dokázali, že se za svoje pokrmy nemusí vůbec stydět a umí držet krok s moderní gastronomií.

Jak zpestřit jídelníček dětem i kuchařům?

17.4.20198593Iveta Brunová
Jak se zavděčit malým strávníkům? Možná si řeknete, že ve školní jídelně je to mnohdy nadlidský úkol. V Malšicích vsadili na mezinárodní kuchyni a vyplatilo se. Obohatili nejen jídelníček malých mlsounů, akce zpestřila i každodenní pracovní rutinu kuchařům, což není právě zanedbatelné.

Vaříme jen jedno jídlo. Při tom se nové potraviny a pokrmy zkoušet prostě nedají!

18.3.20198942Pavel Ludvík
Vaříme na oběd jen jedno jídlo. Jako novinku jsme nedávno připravili čočkové ragú a většina ho skončila v odpadu. A tak je to se všemi novými recepty. Prostě je nemáme kde vyzkoušet. Že to jde? To by tedy naše vedoucí ráda slyšela.

Vietnamská kuchyně ve školní jídelně

13.3.20198292Kateřina Slabíková
Zkoušíte ve vašem provozu různé mezinárodní kuchyně? Co byste řekli na kuchyni pro nás docela vzdálenou – kuchyni vietnamskou? Ve Valašských Kloboucích se toho nebáli a trochu exotiky svým strávníkům předvedli. Jak vše dopadlo a s jakým úspěchem? To se dozvíte dále.

Fronta na zeleninové saláty

18.2.201911418Romana Opršalová
Jak navýšit spotřebu zeleniny a ovoce ve školní jídelně, aby nic nezůstávalo na talířích, či neleželo kolem jídelny, ale opravdu se snědlo? Zkuste to jako ve školní jídelně v Českém Brodě, kde se spotřeba zeleniny výrazně zvedla a na saláty se dokonce stojí fronty.

Sama na sedmdesát obědů

11.2.201916753Pavel Ludvík
Představte si, že jste kuchařkou a zároveň vedoucí kuchyně v jedné malé školní jídelně. Připravujete svačiny, obědy, máte na starosti stravné, objednávky, veškerou administrativu, vytváříte jídelní lístek a ještě k tomu vydáváte stravu. Myslíte si, že to není možné zvládnout? Přečtěte si následující článek.
Předchozí12345 ... 7Další
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi