Články v kategorii Jídelny

Kategorie článků:

Čtyřchodová večeře ve školní jídelně

29.04.201918222Jana Šedinová

Jak více prezentovat školní jídelnu veřejnosti? Co třeba zkusit večeři pro rodiče malých strávníků. Ve školní jídelně Cerhenice se úkolu zhostili na výbornou a podávali dokonce čtyřchodové menu. Dokázali, že se za svoje pokrmy nemusí vůbec stydět a umí držet krok s moderní gastronomií.

Jak zpestřit jídelníček dětem i kuchařům?

17.04.201923503Iveta Brunová

Jak se zavděčit malým strávníkům? Možná si řeknete, že ve školní jídelně je to mnohdy nadlidský úkol. V Malšicích vsadili na mezinárodní kuchyni a vyplatilo se. Obohatili nejen jídelníček malých mlsounů, akce zpestřila i každodenní pracovní rutinu kuchařům, což není právě zanedbatelné.

Vaříme jen jedno jídlo. Při tom se nové potraviny a pokrmy zkoušet prostě nedají!

18.03.201919032Pavel Ludvík

Vaříme na oběd jen jedno jídlo. Jako novinku jsme nedávno připravili čočkové ragú a většina ho skončila v odpadu. A tak je to se všemi novými recepty. Prostě je nemáme kde vyzkoušet. Že to jde? To by tedy naše vedoucí ráda slyšela.

Vietnamská kuchyně ve školní jídelně

13.03.201931282Kateřina Slabíková

Zkoušíte ve vašem provozu různé mezinárodní kuchyně? Co byste řekli na kuchyni pro nás docela vzdálenou – kuchyni vietnamskou? Ve Valašských Kloboucích se toho nebáli a trochu exotiky svým strávníkům předvedli. Jak vše dopadlo a s jakým úspěchem? To se dozvíte dále.

Fronta na zeleninové saláty

18.02.201932618Romana Opršalová

Jak navýšit spotřebu zeleniny a ovoce ve školní jídelně, aby nic nezůstávalo na talířích, či neleželo kolem jídelny, ale opravdu se snědlo? Zkuste to jako ve školní jídelně v Českém Brodě, kde se spotřeba zeleniny výrazně zvedla a na saláty se dokonce stojí fronty.

Sama na sedmdesát obědů

11.02.201930583Pavel Ludvík

Představte si, že jste kuchařkou a zároveň vedoucí kuchyně v jedné malé školní jídelně. Připravujete svačiny, obědy, máte na starosti stravné, objednávky, veškerou administrativu, vytváříte jídelní lístek a ještě k tomu vydáváte stravu. Myslíte si, že to není možné zvládnout? Přečtěte si následující článek.

Oběd pro rodiče v Holešově

28.01.201917562Pavel Ludvík

Obědy nebo večeře pro rodiče pořádají v řadě škol. Ve školní jídelně v Holešově si získal tradici sobotní oběd pro rodiče. K čemu taková akce je? Lze rodičům nabídnout i ryby nebo luštěniny? Jaké zkušenosti s obědem pro rodiče zde získali?

Stoleté výročí ve školní jídelně aneb prvorepublikový týden

12.12.201814491Jarmila Kalivodová

Významné výročí naší republiky bylo pro strávníky ŠJ Velký Beranov příležitostí alespoň lehce nahlédnout do jídelníčku dam a gentlemanů první republiky. Znáte guláš Jaroslava Haška či staročeské peciválky? Podělíme se s vámi o recept.

Polévka na každý den v roce (2)

21.11.201819021Romana Opršalová

Druhý díl článku o úspěšné akci ve školní jídelně v Českém Brodě vám poskytne inspiraci na poli polévek luštěninových a rybích. Zkuste si také tipnout, která polévka byla jasnou jedničkou před prázdninami. A byl z Roku polévek nakonec i polévkový rekord?

Polévka na každý den v roce (1)

19.11.201822810Romana Opršalová

Polévky nejsou právě oblíbené. Připravujete ve své školní jídelně nějakou polévku, kterou vaši dětští strávníci milují a dokonce si chodí přidávat? Ve školní jídelně v Českém Brodě se pokusili připravit na každý den jinou polévku, aby se celý rok žádná neopakovala, a některé dětem tak chutnaly, že si chodily přidávat i vícekrát.

1 ... 3 4 5 6 7 8 9 ... 12

Články v kategorii Jídelny

Čtyřchodová večeře ve školní jídelně

Jak zpestřit jídelníček dětem i kuchařům?

Vaříme jen jedno jídlo. Při tom se nové potraviny a pokrmy zkoušet prostě nedají!

Vietnamská kuchyně ve školní jídelně

Fronta na zeleninové saláty

Sama na sedmdesát obědů

Oběd pro rodiče v Holešově

Stoleté výročí ve školní jídelně aneb prvorepublikový týden

Polévka na každý den v roce (2)

Polévka na každý den v roce (1)

Doporučujeme

Online školení 2023

Aktuality

Výběrová řízení na potraviny a vnitřní směrnice ŠJ

Diskuse

Kapacita školní jídelny

Praní prac. oblečení

Losos

dotovaný oběd

dotaz ohledně pracovních oděvů

Anketa

Partneři