Články v kategorii Výživa

Kategorie článků:

Magické koule v krvavé omáčce aneb letmý pohled do letních jídelníčků

25.7.20224271Pavel Ludvík

Pohledy do letních jídelních lístků mateřských škol přinášejí spoustu inspirace a impulsů – pro vážné přemýšlení, inspiraci i pro zasmání. Projděte si je s námi, co se v nich dětem nabízí k snědku i pití.

Ozdravění školního stravování

27.6.20225960Jana Broulíková

Na téma zdravé stravy se objevují nejrůznější informace a doporučení. Rádi byste do nabídky vaší školní jídelny zařadili zdravější obědy a hledáte cesty, jak toho dosáhnout? Nutriční terapeutka se na některé z nich podívala blíže.

Jaké nápoje najdeme v jídelních lístcích

6.6.20226812Pavel Ludvík

Začínají horké letní dny a na pořad dne se dostávají nápoje. Často se stanou tím prvním, co děti z oběda ochutnají, a ještě si půjdou přidat. Co k pití nabízí školní jídelny a co ta vaše? Seznamte se se sondou do nabídky nápojů.

Svačiny v MŠ: Odpovědi na nejčastější otázky

16.5.202217712Jana Broulíková

Jak svačinami co nejvhodněji doplnit hlavní pokrm? Existují nevhodné potraviny na svačiny? V tématu svačinek v mateřské škole stále panuje určitá nejistota a otázek je celá řada. Přinášíme odpovědi na ty nejčastější a nejvíce diskutované.

Sůl ve školním stravování

12.5.20225000Dagmar Sedlářová

Množství soli ve školních obědech často přesahuje doporučené množství. Od útlého věku tak děti dostávají pokrmy, které jsou slané víc než by měly být. Proč je třeba mít na paměti nepřímou sůl v surovinách? Ve kterých surovinách se sůl vyskytuje? A jak lze sůl v pokrmech snížit, aby pokrm zůstal chutný?

Diskuse o výživě s rodiči aneb nejčastější argumenty proti konzumaci mléka

19.4.202210330Jana Broulíková

Ve své praxi můžete narazit na rodiče, kteří nechtějí, aby jejich děti konzumovaly mléko, přestože nemají zdravotní potvrzení pro dietu. Přečtěte si, jakými argumenty se nejčastěji ohánějí a jak na ně reagovat.

Rozumět výživovým údajům se vyplatí

24.1.202210410Jana Petrová

Pro pocit z dobře odvedené práce jistě chcete vašim dětským strávníkům nabízet nejen vhodné, ale i vysoce hodnotné potraviny. Dobrým pomocníkem pro výběr kvalitních surovin do školní jídelny jsou výživové údaje na obalech potravin. Proč jsou tak důležité? A jak se v těch složitých tabulkách správně orientovat?

Jak na kvalitní vývary ve školní jídelně

22.11.202115360Anna Packová

Připravujete si vlastní vývary z kvalitních surovin, nebo používáte kupované? Také jste slyšeli, že polévky z kupovaných výrobků jsou příliš slané? Seznamte se s praktickými radami, jak si školní jídelna může sama připravit kvalitní vývar, k čemu ho použít a vyzkoušejte recept od odborníků na slovo vzatých.

Hovězí maso ve školní jídelně

27.9.202115761Jana Petrová

Jaké hovězí maso používáte ve vaší školní jídelně? Tato otázka určená vedoucím školního stravování a především odpovědi na ni byly impulsem k sepsání dnešního článku. Neocenitelné zkušenosti z praxe školních jídelen i výživové vlastnosti hovězího masa, tak přesně to v příspěvku naleznete.

Čím nahradit čočku s vejcem?

19.5.202127553Jana Petrová

Hledáte inspiraci na pokrmy z luštěnin? Lámete si hlavu, čím nahradit uzené maso či klobásu, případně vejce u čočky nakyselo? V dnešním článku vám přinášíme nejen inspiraci v podobě několika nápaditých pokrmů z čočky, ale také komentář nutriční terapeutky k jednotlivým pokrmům.

1 2 3 4 5 6 7 ... 31

Články v kategorii Výživa

Magické koule v krvavé omáčce aneb letmý pohled do letních jídelníčků

Ozdravění školního stravování

Jaké nápoje najdeme v jídelních lístcích

Svačiny v MŠ: Odpovědi na nejčastější otázky

Sůl ve školním stravování

Diskuse o výživě s rodiči aneb nejčastější argumenty proti konzumaci mléka

Rozumět výživovým údajům se vyplatí

Jak na kvalitní vývary ve školní jídelně

Hovězí maso ve školní jídelně

Čím nahradit čočku s vejcem?

Doporučujeme

Hygienické minimum

Systém HACCP jako praktický pomocník a ne přítěž

Odpady ve školní jídelně - nový zákon o odpadech

Jak sladit a solit ve školní jídelně

Stravování zaměstnanců ve školských příspěvkových organizacích

Diskuse

Stravování pedagogů

Platový postup

Nová vedoucí ŠJ

koeficient

Ceny jídel pro zaměstnance

Anketa