Články v kategorii Výživa

Kategorie článků:

Svačiny v MŠ: Odpovědi na nejčastější otázky

16.5.20225201Jana Broulíková

Jak svačinami co nejvhodněji doplnit hlavní pokrm? Existují nevhodné potraviny na svačiny? V tématu svačinek v mateřské škole stále panuje určitá nejistota a otázek je celá řada. Přinášíme odpovědi na ty nejčastější a nejvíce diskutované.

Sůl ve školním stravování

12.5.20222480Dagmar Sedlářová

Množství soli ve školních obědech často přesahuje doporučené množství. Od útlého věku tak děti dostávají pokrmy, které jsou slané víc než by měly být. Proč je třeba mít na paměti nepřímou sůl v surovinách? Ve kterých surovinách se sůl vyskytuje? A jak lze sůl v pokrmech snížit, aby pokrm zůstal chutný?

Diskuse o výživě s rodiči aneb nejčastější argumenty proti konzumaci mléka

19.4.20228130Jana Broulíková

Ve své praxi můžete narazit na rodiče, kteří nechtějí, aby jejich děti konzumovaly mléko, přestože nemají zdravotní potvrzení pro dietu. Přečtěte si, jakými argumenty se nejčastěji ohánějí a jak na ně reagovat.

Rozumět výživovým údajům se vyplatí

24.1.20228700Jana Petrová

Pro pocit z dobře odvedené práce jistě chcete vašim dětským strávníkům nabízet nejen vhodné, ale i vysoce hodnotné potraviny. Dobrým pomocníkem pro výběr kvalitních surovin do školní jídelny jsou výživové údaje na obalech potravin. Proč jsou tak důležité? A jak se v těch složitých tabulkách správně orientovat?

Jak na kvalitní vývary ve školní jídelně

22.11.202113350Anna Packová

Připravujete si vlastní vývary z kvalitních surovin, nebo používáte kupované? Také jste slyšeli, že polévky z kupovaných výrobků jsou příliš slané? Seznamte se s praktickými radami, jak si školní jídelna může sama připravit kvalitní vývar, k čemu ho použít a vyzkoušejte recept od odborníků na slovo vzatých.

Hovězí maso ve školní jídelně

27.9.202114001Jana Petrová

Jaké hovězí maso používáte ve vaší školní jídelně? Tato otázka určená vedoucím školního stravování a především odpovědi na ni byly impulsem k sepsání dnešního článku. Neocenitelné zkušenosti z praxe školních jídelen i výživové vlastnosti hovězího masa, tak přesně to v příspěvku naleznete.

Čím nahradit čočku s vejcem?

19.5.202125563Jana Petrová

Hledáte inspiraci na pokrmy z luštěnin? Lámete si hlavu, čím nahradit uzené maso či klobásu, případně vejce u čočky nakyselo? V dnešním článku vám přinášíme nejen inspiraci v podobě několika nápaditých pokrmů z čočky, ale také komentář nutriční terapeutky k jednotlivým pokrmům.

Potraviny podobné a přesto značně odlišné

19.4.202112880Jana Petrová

Víte, jaký je rozdíl mezi surimi tyčinkami a rybím masem? Porovnávali jste již někdy složení kakaa a instantního kakaového nápoje? A co takové džusy, jak moc se liší od ovoce, ze kterého jsou vyrobeny? Začtěte se do článku, ve kterém jsme porovnávali výživové hodnoty podobných potravin, a dozvíte se, co jsme zjistili.

Mezinárodní rok ovoce a zeleniny

6.4.202110160Zdenka Macháčková

Víte, že letošní rok byl vyhlášen Mezinárodním rokem ovoce a zeleniny? Jde o jedinečnou příležitost upozornit na důležitost ovoce a zeleniny v naší výživě. V článku se dozvíte nejen informace k tomuto významnému roku, najdete zde ale i mnoho námětů a inspirace, jak téma přiblížit svým strávníkům.

Čerstvá zelenina versus zmrazená zelenina, která je hodnotnější?

22.2.202115280Jana Petrová

Také můžete zmrazenou zeleninu v jídelně používat jen omezeně, nebo snad vůbec? I v dnešní době si mnoho lidí myslí, že ta zmrazená je podřadnější než čerstvá. Jde o velmi diskutabilní tvrzení, kterému se bude věnovat dnešní článek.

1 2 3 4 5 6 7 ... 31

Články v kategorii Výživa

Svačiny v MŠ: Odpovědi na nejčastější otázky

Sůl ve školním stravování

Diskuse o výživě s rodiči aneb nejčastější argumenty proti konzumaci mléka

Rozumět výživovým údajům se vyplatí

Jak na kvalitní vývary ve školní jídelně

Hovězí maso ve školní jídelně

Čím nahradit čočku s vejcem?

Potraviny podobné a přesto značně odlišné

Mezinárodní rok ovoce a zeleniny

Čerstvá zelenina versus zmrazená zelenina, která je hodnotnější?

Doporučujeme

Kurzy vaření - NOVINKA

Krajské konference 2022

Hygienické minimum

Bezlepková dieta v ŠJ

Pracovní právo

Hygienické minimum Příbram

Diskuse

Jak udržet knedliky teplé v konvektomatu

Kapacita kuchyně

Cena obědu MŠ a ZŠ

Náplň práce kuchařky ve šj

Lapol vs. Drtič

Anketa