Články v kategorii Výživa

Kategorie článků:

Jak vhodně kombinovat masové polévky s hlavními chody

20.11.20198740Zlata Kapounová

Hodí se před rajskou omáčku s hovězím masem zařadit hovězí polévku? Je lepší masové polévky kombinovat s masovými, či s bezmasými pokrmy? Přečtěte si následující článek a dozvíte se, co je a není vhodná kombinace.

Vaříte pro děti i seniory?

11.11.20194280Jana Petrová

Také vaříte pro děti a současně pro seniory? Je vůbec možné stravování těchto dvou zcela odlišných kategorií strávníků skloubit, aniž by to bylo na úkor jedné či druhé skupiny? V článku najdete mnoho informací o výživě dětí a seniorů, především ale rady, jak jejich požadavky na stravování uspokojit.

Mléko a mléčné výrobky ve výživě dětí (3)

16.10.20193490Jana Spáčilová

Také po vás rodiče malých strávníků častěji vyžadují stravu bez mléka? Může to být i důsledkem mýtů, které se o této potravině neustále šíří v médiích. Závěr seriálu článků o mléku a mléčných výrobcích ty nejčastější z nich vysvětluje. Seznamte se s nimi a vybavte se důvěryhodnými argumenty pro diskusi s rodiči.

Je v jídelníčku místo pro masové polévky?

9.10.20199822Alexandra Košťálová

K bezmasému pokrmu bezmasá polévka, to jistě slýcháte ve školním stravování často. Stejně tak, že by měly na jídelním lístku převažovat polévky zeleninové a luštěninovou je ideální zařadit každý týden. Co ale oblíbené masové polévky, mohou se vůbec dávat?

Sůl – striktní legislativní omezení, nebo zodpovědné chování školních jídelen?

9.9.20195670Alexandra Košťálová

Máte přehled, kolik solíte? Ze studií SZÚ vyplývá, že vysoké procento školních jídelen překračuje doporučené množství soli téměř dvojnásobně. Co s tím? Jde vůbec nabízet dětem pokrmy chutné, ale přesto mnohem méně slané?

Bílkoviny a jejich biologická hodnota

5.8.20194246Jana Spáčilová

Jak se říká, opakování je matkou moudrosti a paměť slábne, pokud ji necvičíš. Přinášíme vám proto takové malé zopakování podstatných informací o bílkovinách, jejichž příjem stravou je pro lidský organismus naprosto nezbytný, a to i o prázdninách.

Omezení lepku – je vhodné pro každého?

13.5.20196740Jana Spáčilová

Třetí květnový víkend si každoročně připomínáme Mezinárodní den celiakie neboli nesnášenlivosti lepku. Následující článek však téma lepku probírá zcela z jiného úhlu pohledu, a to z hlediska jeho omezení u zdravých jedinců. Lepek se totiž stal populárním nepřítelem a terčem mnoha mýtů. Kde však leží pravda?

A zase ten cukr

3.4.20199391Alexandra Košťálová

Cukr, pro někoho bílý jed, pro jiného přirozená součást stravy. Ať tak či onak, důležité je mít příjem cukru pod kontrolou a porozumět základním pojmům, jako jsou cukry celkové, přidané a cukry volné. Jaký je mezi nimi rozdíl a které cukry vlastně správně počítat do spotřebního koše? Přečtěte si následující článek.

Co možná nevíte o kukuřici

27.3.201911580Jana Petrová

Do jaké skupiny spotřebního koše zařadit kukuřici? Poraďte, prosím. Také si nejste zcela jistí, kam vlastně kukuřice patří a do jaké potravinové skupiny ji máte zařazovat? Je to obilovina či zelenina snad? Následující článek vám vše vyjasní a jako bonus se dozvíte i další informace o této významné plodině.

Svačinky ve školní jídelně

13.2.201914744Zlata Kapounová

Myslíte si, že je svačina pro děti důležitá? Většina z nás si pravděpodobně odpoví, že ano, víte však proč? Jak by taková vhodná svačina pro děti měla vypadat a na co je nutné brát zřetel při její přípravě ve školní jídelně? Čtěte dál a dozvíte se víc.

Předchozí

1 2 3 4 5 ... 29

Další

Články v kategorii Výživa

Jak vhodně kombinovat masové polévky s hlavními chody

Vaříte pro děti i seniory?

Mléko a mléčné výrobky ve výživě dětí (3)

Je v jídelníčku místo pro masové polévky?

Sůl – striktní legislativní omezení, nebo zodpovědné chování školních jídelen?

Bílkoviny a jejich biologická hodnota

Omezení lepku – je vhodné pro každého?

A zase ten cukr

Co možná nevíte o kukuřici

Svačinky ve školní jídelně

Nové akce

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

Nové trendy v moderním vaření 2020

Aktuality

Oprava Nutričního doporučení

Pozor na platnost certifikátu EET

Školní obědy – jak dál?

Diskuse

školení hygienického minima

Smazání stravnika

jidlo v mš

Dozor v jídelně

Multifukční pánev

Anketa

Vzkazovník