Články v kategorii Výživa

Kategorie článků:

Metodika pro výpočet spotřebního koše, 1. část

11.08.2004353201MŠMT

V průběhu jara 2004 jsme dostali do redakce dotazy, zda existuje nějaký návod či metodika k výpočtu spotřebního koše. Takový materiál skutečně existuje, byl vydán v roce v prosinci roku 1997 MŠMT a náš portál vám ho přináší v původním znění.

Výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR

04.08.200438360SPV

Společnost pro výživu nedávno předložila nová Výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR. V tomto článku se s nimi můžete seznámit. Máte-li chuť, můžete nám k nim přes vzkazovník zaslat vaše názory. Rádi je autorům předáme.

S jakými důsledky nesprávné výživy se setkává dětský lékař

21.07.2004190111Petr Tláskal

Nesprávně aplikovaná výživa může mít nepříznivý účinek na zdravotní stav dítěte, později i dospělého člověka. V našem článku se nad specifiky dětské výživy zamýšlí dětský lékař.

Glykemický index různých potravin

14.07.200454120Stanislav Hrubý

Přinášíme článek našeho předního odborníka, který popisuje problematiku glykemického indexu potravin a jeho významu pro naše zdraví.

Bezlepková dieta

02.07.200471043Monika Pečková

Hodně z vás jistě ví, že tato dieta postihuje stále více dětí. Ale co přesně tyto děti nesmí? V čem jsou omezeny? A jak je možné jejich specifické požadavky v jídelnách realizovat? To a ještě více se dozvíte v našem článku.

Trvanlivé pečivo - významný zdroj sacharidů

30.05.200434400Jana Dostálová

Trvanlivé pečivo poskytuje člověku především energii. V závislosti na receptuře a způsobu výroby dodává ještě různé množství látek stavebních (bílkoviny, minerální látky) a látek ochranných (vitaminy, některé minerální látky, vláknina).

Týden zdraví ve školní jídelně

22.11.200339890Monika Pečková

Město Zlín v podzimních týdnech už tradičně organizuje Týden zdraví, jehož cílem je ukázat a zpopularizovat zásady zdravého životního stylu. Pojďte se podívat, jak probíhá takový týden zdraví ve školní jídelně.

Vláknina v našem jídelníčku

22.10.200347550Ludmila Oliveriusová

Dostatek vlákniny v jídelníčku se dnes považuje za nejlepší prevenci civilizačních nemocí. Přinášíme podrobnější rozbor této problematiky.

Umělá sladidla - ano či ne?

17.09.200339850Monika Pečková

Používání umělých sladidel je ve školním stravování předmětem diskusí, v některých jídelnách jsou tato sladidla dokonce zakazována. Pátrali jsme, jaký názor na to mají odborníci.

Proč jsou ryby zdravé?

09.07.200336670MUDr. Jan Piťha, CSc.

Ryby jsou obecně považovány za zdravé. Autor tohoto článku - lékař -toto tvrzení zdůvodňuje a zaměřuje se zejména na význam rybího masa a rybího tuku při prevenci srdečních onemocnění.