Sekaná z cukety
13.6.2003
Marie Zachová
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : cuketa (1040) 800, salám měkký 500, sýr tvrdý 300, vejce 240, olej 150, polohrubá mouka 300, prášek do pečiva 15, sůl 15, majoránka 1, česnek (30) 25
Postup:
Nastrouhanou cuketu, sýr, namletý šunkový salám, mouku s práškem do pečiva, vejce, majoránku, česnek, olej a sůl smícháme dohromady. Vytvarujeme šišky sekané a pečeme v troubě. Aby byla sekaná jemnější, můžeme do směsi dát pouze žloutky a z bílků ušlehat sníh. Podáváme s bramborem a zeleninovými saláty nebo s kompotem.
