Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Cuketové špagety a filé ze sumečka

Cuketové špagety a filé ze sumečka
Počet osob:  
Hmotnost 1 porce g/ml: 0 / z toho hmotnost masa g/ml: 0
Potravina (hmotnost v g) I. kategorieII. kategorie III. kategorie
HrubáČistá HrubáČistáHrubá Čistá
Filet ze sumečka afrického70070080080010001000
Sůl Lagris111112121515
Pepř černý celý Podravka0,70,70,80,811
Olivový olej353540405050
Špagety podravka560560640640800800
Šťáva ze 2 citrónů105211202415030
Máslo77881010
Cuketa280255320292400365
Petrželová nať141116122015

Popis:

Technologický postup:

Filet ze sumečka nakrájíme na jednotlivé porce, osolíme, opepříme a opečeme na oleji (můžeme též upéct v konvektomatu na 180 °C po dobu 15 minut). Špagety vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme dle návodu. Po uvaření je zakápneme citrónovou šťávou a smícháme s na kostičky nakrájenou a na másle orestovanou cuketou. Na závěr přidáme nasekanou petrželovou nať a promícháme.
Podáváme teplé.

Poznámka:

Alergeny: 1,4,7
 

Alergeny uvedené u receptu se mohou lišit v závislosti na použitých surovinách. Čísla alergenů jsou uvedena podle přílohy II nařízení EU 1169/2011.

Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi