Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Slavonský čobanac se sumečkem

Slavonský čobanac se sumečkem
Počet osob:  
Hmotnost 1 porce g/ml: 0 / z toho hmotnost masa g/ml: 0
Potravina (hmotnost v g) I. kategorieII. kategorie III. kategorie
HrubáČistá HrubáČistáHrubá Čistá
Rostlinný olej70708080100100
Cibule140130160148200185
Filet ze sumečka afrického280280320320400400
Sůl Lagris3,53,54455
Bobkový list Podravka0,70,70,80,811
Chilli paprička (ks)0,70,70,80,811
Rajčata loupaná celá Podravka280280320320400400
Paprika lahůdková sladká Podravka2,82,83,23,244
Brambory350350400400500500
Pepř černý mletý Podravka0,70,70,80,811

Popis:

Technologický postup:

Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, přidáme na kostky nakrájeného sumečka, osolíme a necháme zatáhnout. Přidáme bobkový list, nasekané chilli a vše zalijeme horkou vodou. Vaříme cca 15 minut, poté přidáme na kostky nakrájená rajčata a mletou papriku, na kostičky nakrájené brambory a na mírném ohni vaříme dalších 15 minut. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Hotový pokrm můžeme dozdobit kysanou smetanou.

Poznámka:

Alergeny:4
 

Alergeny uvedené u receptu se mohou lišit v závislosti na použitých surovinách. Čísla alergenů jsou uvedena podle přílohy II nařízení EU 1169/2011.

Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi