Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Sumeček v parmazánovém těstíčku s bramborovou kaší

Sumeček v parmazánovém těstíčku s bramborovou kaší
Počet osob:  
Hmotnost 1 porce g/ml: 0 / z toho hmotnost masa g/ml: 0
Potravina (hmotnost v g) I. kategorieII. kategorie III. kategorie
HrubáČistá HrubáČistáHrubá Čistá
Mléko420420480480600600
Vejce (ks)2,12,12,42,433
Hladká mouka210210240240300300
Parmezán70708080100100
Sůl Lagris77881010
Pepř černý mletý Podravka0,70,70,80,811
Filet ze sumečka afrického70070080080010001000
Rostlinný olej105105120120150150
Bramborová kaše s mlékem Lagris350350400400500500
Máslo70708080100100

Popis:

Technologický postup:

Z mléka, vajec, hladké mouky a parmazánu si připravíme hustější těstíčko, ve kterém obalíme osolený a opepřený filet ze sumečka nakrájený na jednotlivé porce. Opečeme na oleji dozlatova, případně dopečeme v troubě. Bramborovou kaši připravíme podle návodu na obalu a zjemníme kouskem másla.
Hotového sumečka podáváme s bramborovou kaší.

Poznámka:

Alergeny: 1, 3, 4, 7, 12
 

Alergeny uvedené u receptu se mohou lišit v závislosti na použitých surovinách. Čísla alergenů jsou uvedena podle přílohy II nařízení EU 1169/2011.

Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi