Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Mimořádně zveřejňujeme videozáznam z první online konference

1.7.2020 589 0 Redakce Jídelny.cz
Nemohli jste se online konference zúčastnit? Nyní máte jedinečnou příležitost. V následujícím článku máte k dispozici nejen záznam konference, ale i materiály ke stažení, které shrnují podstatná fakta z přednášek, a další zajímavé bonusy.

18. června 2020 proběhla naše první, a určitě ne poslední, online konference hromadného stravování, kterou jste mohli sledovat z pohodlí domova či kanceláře. Přednášky byly nabité mnoha informacemi a posluchače jimi provázeli ostřílení lektoři. Kdo se zúčastnil, jistě potvrdí.

Jelikož se mnoho z vás ptá po dostupném záznamu konference, neboť jste se z různých důvodů akce nemohli zúčastnit, máme pro vás jedinečnou příležitost. Zcela výjimečně proto zveřejňujeme záznam této online konference,  materiály ke stažení shrnující podstatná fakta z přednášek a další zajímavé bonusy, které vám mohou napomoci ve vaší práci.

Hlavní partneři online konference:

           Loga sponzorů OKO 2020            Loga sponzorů OKO 2020

 

  Loga sponzorů OKO 2020

Partneři online konference:

  Logo sponzorů OKO 2020    Logo sponzorů OKO 2020    MontyCon   

Přednáškový sešit k online konferenci

Záznam online konference

Jak na ryby, aby je děti jedly  

Lektor: Pavel Melich – Bidfood Czech Republic s.r.o.

Také vám vadí, že děti rybu bez ochutnání vrátí? Na co si dát pozor při výběru ryb, abyste nekoupili „zajíce v pytli"?
Jaké kuchařské úpravy jsou vhodné pro určité typy ryb? To jsou body, kterým se budeme věnovat v této přednášce.


Jak na problémové suroviny

Lektor: Bc. Anna Packová – Státní zdravotní ústav

Velmi často se při sestavě jídelních lístků a přípravě stravy setkáváme s negativními reakcemi na zařazování některých surovin do pokrmů podávaných dětem v rámci školního stravování. Jedná se převážně o luštěniny, ryby, zeleninu a mléko, zejména frekvence jejich podávání. Vysvětlíme si, proč jsou tyto suroviny nezbytné v jídelníčku dětí (i nás dospělých) a pokusíme se najít cestu ke zvýšení jejich atraktivity.


Zajímavosti ze školních jídelen

Lektor: Mgr. Jiří Plzák – Jídelny.cz, s.r.o.

V naší republice nenajdete dvě stejné školní jídelny. Každá je něčím originální a každá něčím upoutá – například tím, jak vynalézavě a netradičně řeší neočekávané a svízelné situace. Přijďte si poslechnout zajímavé příběhy z těchto jídelen. 

Bonusový materiál

Jak konferenci hodnotili účastníci akce

Určitě bych se přimlouvala za zachování online přenosů i v budoucnu. V řadě provozů s méně zaměstnanci si vedoucí ani nemůže dovolit odjet, zvlášť, pokud je někdo z personálu nemocný. Toto je skvělá varianta sledovat v práci v kanceláři, s možností dle nutnosti odběhnout nebo se podívat ze záznamu. Také chat ostatních vedoucích byl přínosný. Moc děkuji a držím palce, aby se to povedlo. Stanislava Švecová
 
Přes prvotní obavy, zda se budeme umět včas přihlásit, komunikovat přes chat, se nám to velice líbilo a zvládly jsme to podle jasných a jednoduchých pokynů. Bc. Lucie Galačová

Děkuji, bylo to zase něco nového, ale těším se na podzimní konferenci v Plzni. Alena Konopíková
 

On-line verze nebyla vůbec špatná, možná je na zváženou, zda by nešlo nahradit buď jarní nebo podzimní touto formou anebo prostě přidat ještě zimní :-). Bylo vidět, že vše bylo promyšlené, technicky zvládnuté, že nedošlo k žádným výpadkům a problémům. Prostě profesionálně odvedená práce. Jste skvělí. Halka Žaludová

I v době, která zrovna společným akcím nepřeje, se mohla konat akce, která přináší užitečné informace. Navíc se mohli připojit i zájemci ze vzdálenějších míst, aniž by museli cestovat. Bc. Květa Krajíčková

Děkuji za zprostředkování online konference, bylo to bezva, i když živě je to asi lepší. Šárka Zemanová

Tisk E-mail Sdílet Hodnocení článku: 
Diskuse k článku:
Nikdo zatím článek nekomentoval. Buďte první!
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi