Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Pozvánka na Krajské konference hromadného stravování – podzim 2021

26.8.2021 2789 9 Redakce Jídelny.cz
Už je to tady! Ptáte se co? Přece Krajské konference hromadného stravování podzim 2021. Moc se nám stýskalo. Vám taky? V tom případě neváhejte a rezervujte si svoje místo včas. Tentokrát začínáme již v září.

Opravdu je to tak. Krajské konference hromadného stravování jsou zpět a s nimi i nabitý program aktualit a informací ze světa školního stravování. Letos na podzim se můžete těšit v rámci bezplatného programu na právo a ekonomiku ve školní jídelně. Stejně tak si můžete vybrat i doprovodné školení, které bude zaměřené na kalkulaci cen a podrobněji se podíváme na právo pro vedoucí a kuchařky. A jako vždy bude celý program doplněn o setkání s našimi partnery, kteří se na vás také již moc těší a mají pro vás připravenou spoustu novinek pro vaše provozy. Ještě váháte s přihláškou? Tak si přečtěte detailnější program na dalších řádcích. Věříme, že váhat přestanete a ihned se přihlásíte.

 

 

Program doprovodného školení (placené školení):

08:00 – 09:30              Právo pro vedoucí a kuchařky

 

 Program konference:

09:00 – 09:40              Prezence účastníků
09:40 – 09:50 Zahájení konference – Jídelny.cz
09:50 – 10:20 Aktuálně z právních předpisů
10:20 – 10:35 Informačně propagační vystoupení
10:35 – 11:05 Vyhláška o školním stravování v praktických příkladech
11:05 – 11:20 Informačně propagační vystoupení
11:20 – 12:00 Přestávka – občerstvení s informací hostitelů
12:00 – 12:30 Časté dotazy z ekonomiky a práva ve školní jídelně
12:30 – 12:40 Přestávka

Program doprovodného školení (placené školení):

12:40 – 14:10              Kalkulace cen

 

Změna programu vyhrazena.

Počet účastníků placeného školení je omezen, proto si, prosím, místo rezervujte včas.

Lektoři:

  • Ing. Pavel Ludvík – Jídelny.cz, s.r.o.
  • Ing. Vladimír Bureš – Veřejná informační služba, spol. s r.o.

Právo pro vedoucí a kuchařky

  • Lektor: Ing. Pavel Ludvík – Jídelny.cz, s.r.o.

Víme, co vás v právu nejvíce trápí a zajímá, na co se nejčastěji ptáte. Zúčastněte se školení, které vám ukáže nejdůležitější informace z těchto oblastí:

  • formy a řízení školních jídelen (příspěvkové, církevní, soukromé; vztahy se zřizovatelem, zřizovací listina, vnitřní řád);
  • strávníci (jejich povinnosti a nárok na oběd, stravování jiných strávníků než žáků);
  • zaměstnanci (pracovní smlouvy, dohody, odměna, volna, překážky v práci, dovolené, pracovní doba a přestávka);
  • ekonomika a hospodaření (sledování finanční bilance, výběr stravného a vymáhání dluhů, DPH);
  • potraviny a jídelníčky (výběr a cena potravin, spotřební koš, pravidla pro sestavování jídelníčků).

Nemusíte se obávat nudné teorie, školení bude doprovázeno odpověďmi na nejčastější dotazy z praxe.

Počet účastníků školení je omezen, max. počet je 50 účastníků (placené školení).

Aktuálně z právních předpisů

Lektor: Ing. Pavel Ludvík – Jídelny.cz, s.r.o.

Víte, jaké jsou nyní ty nejžhavější body v právních předpisech? Jaké jsou poslední změny v legislativě nebo paragrafy, které jsou předmětem sporů a o nichž se nejvíc diskutuje?

  • Seznámíte se s aktuálními novinkami ve vyhlášce o školním stravování.
  • Dozvíte se, co přinesly změny právních předpisů ve stravování zaměstnanců.
  • Získáte přehled o úskalích dotovaných obědů pro děti na distanční výuce.
  • Zjistíte, co přesně vyžaduje školský zákon po vnitřních řádech školních jídelen.

Vyhláška o školním stravování v praktických příkladech

  • Lektor: Ing. Pavel Ludvík – Jídelny.cz, s.r.o.

Chcete dokonale porozumět vyhlášce o školním stravování, i když je napsaná šroubovaně a na mnoha místech nejasně? Zveme vás na přednášku, která vám celé znění vyhlášky vyloží na desítkách příkladů z praxe. Seznamte se s tím, co jednotlivé paragrafy vyhlášky skutečně znamenají pro vaši jídelnu.

Časté dotazy z ekonomiky a práva ve školní jídelně

  • Lektor: Ing. Vladimír Bureš – Veřejná informační služba, spol. s r.o.

Kdo platí krabičky a menuboxy v době Covidu? Za jakých podmínek lze poskytovat dotované stravování o prázdninách? Pro jaký nejmenší počet strávníků může jídelna vařit? Má ŠJ povinnost vařit, když je škola zavřená? Kdo má povinnost nakupovat roušky a z čeho se platí? Co je a co není doplňková činnost? Co s prošlými potravinami? Musí mít jídelna bez DČ zpracovanou kalkulaci cen? Komu lze prodat nevydané obědy? Tyto i další otázky z oblasti ekonomiky a práva budou zodpovězeny v souvislostech s pandemií Covidu. Každý účastník může přijít i se svým vlastním dotazem.

Kalkulace cen

  • Lektor: Ing. Vladimír Bureš – Veřejná informační služba, spol. s r.o.

Potřebujete mít jistotu, že máte správně stanovené ceny v doplňkové činnosti? Víte, proč má cena obsahovat ziskovou přirážku, i když nemusí? Umíte správně stanovit mzdové i režijní náklady na 1 porci i v případech, kdy jídelna vytváří více obtížně porovnatelných produktů (obědy různých velikostí, svačiny, provoz bufetu, výroba polotovarů, pronájmy, atd.)? A dovedete toto vše správně použít i v době pandemie Covidu? Tyto i další otázky ke kalkulacím budou zodpovězeny na řadě příkladů z praxe školních jídelen.

Počet účastníků školení je omezen, max. počet je 50 účastníků (placené školení).


Účastnický poplatek: 

Krajská konference hromadného stravování                     bezplatná účast
Právo pro vedoucí a kuchařky 950 Kč/os
Kalkulace cen 950 Kč/os


Při platbě převodem se vstupné snižuje o 100 Kč!


Podrobnosti – rezervace:

  1. Na konferenci i školení je nutno se přihlásit elektronickou formou na http://www.jidelny.cz. Účastníci, kteří se včas elektronicky přihlásí na bezplatnou část, obdrží studijní materiály.
  2. Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Fio banky, a.s. 2700327409/2010, variabilní symbol bude číslo přihlášky. Do příkazu uveďte příjmení účastníka (pro identifikaci platby). Předpis k platbě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě.
  3. Daňový doklad Vám bude zaslán v elektronické podobě na Vámi uvedenou e-mailovou adresu v okamžiku připsání požadované částky se správným variabilním symbolem na náš bankovní účet. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou.
  4. Zaslaná přihláška je závazná. Bezplatné storno přihlášky přijímáme nejpozději 5 pracovních dní před zahájením semináře. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100 Kč/os. Přihlášku lze zrušit pouze písemně na e-mail: info@jidelny.cz. Při zrušení přihlášky v den akce nebo neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.
  5. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu www.jidelny.cz.
  6. V případě dotazů jsme Vám k dispozici od 8:00 do 11:30 hod. na 734 311 222 nebo na info@jidelny.cz.

Kde a kdy se s námi můžete setkat: 

Datum MěstoAdresa konáníMapa
21.09.2021 Olomouc BEA centrum Olomouc , tř. Kosmonautů 1288/1 mapa
22.09.2021 Jihlava EA Business hotel Jihlava [NOVÉ], Havlíčkova 5625/28 mapa
23.09.2021 Praha 9 Wellness Hotel STEP****, Malletova 1141 mapa
04.10.2021 Hradec Králové Kongresové centrum ALDIS, Eliščino nábřeží 375 mapa
05.10.2021 Liberec Kulturní centrum VRATISLAVICE 101010, Nad Školou 1675 mapa
06.10.2021 Ústí nad Labem Clarion Congress Hotel Ústí nad Labem, Špitálské náměstí 3517 mapa
11.10.2021 Plzeň Vienna House Easy Pilsen (dříve Angelo hotel), U Prazdroje 6 mapa
12.10.2021 České Budějovice Clarion Congress Hotel České Budějovice, Pražská třída 2306/14 mapa
19.10.2021 Zlín Baťův institut, 14. a 15. budova továrního areálu, Vavrečkova 7040 mapa
20.10.2021 Brno Hotel AVANTI, Střední 61 mapa
21.10.2021 Ostrava-Hrabůvka Kulturní zařízení Ostrava-Jih, Dr. Martínka 1439/4 mapa
 

Vstup na akci bude umožněn dle aktuálních protiepidemických opatření, kterými se účastník musí řídit a na požádání organizátora akce prokázat očkování, test či prodělanou nemocStejně tak bude nutno dodržovat aktuálně platná nařízení týkající se pobytu uvnitř budov (ochrana dýchacích cest apod.).

Děkujeme vám za dodržování všech opatření.

 

Přijďte, těšíme se na Vás!

Tým Jídelny.cz

Tisk E-mail Sdílet Hodnocení článku: 
Diskuse k článku:
NadpisAutor Datum               
Konference hromadného stravování -podzim 2021ivka626.08.2021 13:51
Miroslava Lindauerová - Jídelny.cz27.08.2021 09:50
majka101.09.2021 20:28
majka101.09.2021 20:30
Miroslava Lindauerová - Jídelny.cz03.09.2021 12:41
omezenímajka103.09.2021 19:19
Zobrazit diskusní příspěvky
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi