Nové trendy v moderním vaření 2023

Srdečně Vás zveme na další ročník gastro kurzu Nové trendy v moderním vaření 2023, který Vám přinese praktické ukázky receptů a tipy do Vašeho provozu. Vybrali jsme 15 pokrmů, které školní jídelny trápí nejvíce, a tým špičkových kuchařů Vám ukáže, jak je správně a moderně připravit. Součástí akce je i školení Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře.

Akce Nové trendy se uskuteční v průběhu jarních prázdnin na 19 místech České republiky. Přijďte načerpat inspiraci a zároveň ochutnat pokrmy vzniklé dle prezentovaných receptů.

Gastro tým Vás nechá nahlédnout pod pokličku při přípravě degustačního menu. Výsledné pokrmy ochutnáte a na místě v anketě rovnou ohodnotíte. Sešit s předloženými recepty je připravený pro každého účastníka. Navíc získáte spoustu cenných rad a tipů pro Váš provoz přímo od profesionálů.

Součástí gastro dne je i školení Hygienického minima, které bude speciálně zaměřené na úskalí, se kterými se denně setkávají kuchaři a kuchařky ve školních jídelnách.

Pro přihlášení na Nové trendy 2023 klikněte na následující tlačítko nebo si otevřete QR kód:

Kurz je jednodenní. Hlavní část, Nové trendy 2023, se bude konat vždy od 9:20 do 13:20 (včetně přestávek a degustace). Školení Hygienického minima proběhne dvakrát, a to vždy 7:30 – 9:00 a 9:40 – 11:10.

Akce je určena kuchařkám a kuchařům pracujícím ve školních jídelnách i vedoucím pracovníkům.

Kapacita školení je omezená, proto neváhejte s přihlášením. Pokud se přihlásíte nejpozději 14 dní před konáním akce, máme pro Vás cenové zvýhodnění.

Přijďte načerpat inspiraci o nejnovějších trendech pro stravovací provozy. Máme pro Vás připravené bohaté občerstvení.

Těšíme se na Vás. Tým Jídelny.cz a partneři akce

Partnery akce jsou společnosti: Bidfood Czech Republic, BONDUELLE spol. s r. o., GASTRO MACH, s.r.o., Nektar Natura s.r.o. a RATIONAL AG.

Hygienické minimum pro kuchaře a kuchařky

• Požadavky na pracovníky ve stravovacích službách
• Jaké zásady osobní a provozní hygieny je třeba dodržovat při přípravě pokrmů
• Nebezpečí z potravin a jak předcházet jejich kontaminaci
• Zásady správné výrobní a hygienické praxe

Na závěr školení obdržíte Osvědčení o absolvování (podmínkou získání osvědčení je účast na celém školení).

Délka školení: 90 min

Lektor: Jiří Plzák

*Školení hygienického minima vychází z nařízení Zákona o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000 Sb. § 19, v platném znění.

Termíny 2023

*Kromě akcí v Praze 3 a Brně jsou místa konání stejná pro Nové trendy i Hygienické minimum, obě školení probíhají v rámci 1 gastro akce.

Pokud máte zájem o termín, který je obsazený, napište nám na info@jidelny.cz. Zařadíme Vás mezi náhradníky.

Časový harmonogram akce

*Změna programu vyhrazena
**Vzhledem k časovému harmonogramu upozorňujeme na možnou kolizi. Pokud zadáváte přihlášení na obě akce (Nové trendy + Hygienické minimum), musíte v přihlášce zvolit I. turnus Hygienického minima.

Vstupné

Podrobnosti rezervace

1. Vstup na akci pouze na základě elektronické rezervace na www.jidelny.cz a po uhrazení účastnického poplatku na náš účet! Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Fio banky, a.s. 2700627073/2010, variabilní symbol bude číslo přihlášky. Předpis k platbě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz/novetrendy. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě.
2. Daňový doklad Vám bude zaslán v elektronické podobě na Vámi uvedenou e-mailovou adresu v okamžiku připsání požadované částky se správným variabilním symbolem na náš bankovní účet. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou.
3. Zaslaná přihláška je závazná. Bezplatné storno přihlášky přijímáme nejpozději 5 pracovních dní před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100 Kč/os. Přihlášku lze zrušit pouze písemně zasláním na e-mail: info@jidelny.cz. Při zrušení přihlášky 1 den před akcí, v den akce nebo neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.
4. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu www.jidelny.cz.