Informace o cookies na této stránce
Jídelny.cz a partneři potřebují Váš souhlas s využitím cookies ke shromažďování a analýze informací o návštěvnosti tohoto webu a ke zlepšení a přizpůsobení obsahu a reklam.
Svůj souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Nastavení OK
Souhlas můžete odmítnout zde.
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Jak se mění ceny potravin

18.4.2008 3525 2 Redakce Jídelny.cz
Po několika letech cenového klidu jsme vloni a letos zažili období, kdy se ceny potravin podstatně měnily. Je dobré provést malou rekapitulaci a srovnání cen – jak v čase, tak podle regionů.

Článek byl zveřejněn před více než 1 rokem,
a proto může obsahovat již neaktuální informace.

Sledováním vývoje cen potravin se v ČR zabývá Český statistický úřad, který pravidelně zveřejňuje ceny vybraných potravin, a to jak v průměru za celou ČR, tak za jednotlivé kraje. Publikuje tzv. spotřebitelské ceny, tedy ceny včetně DPH, za které potraviny zákazník nakupuje v maloobchodní síti. Ceny, za které nakupuje školní jídelna, by měly být nižší (zejména u velkých jídelen).

Porovnání cen ve vybraných obdobích
Následující tabulka uvádí průměrné ceny v Kč v ČR v týdnech 14/2008 (kolem 1. dubna), 2/08 (začátek roku 2008), 49/2007 (období cenového vrcholu na začátku prosince 2007) a 2/2004 (období těsně po vstupu ČR do EU).

Potravina

Mj

14/08

2/08

49/07

2/04

Hovězí maso zadní bk

1kg

174,83

173,93

169,68

147,20

Vepřová pečeně s kostí

1kg

104,44

104,56

103,41

108,02

Šunkový salám

1kg

115,17

115,76

115,92

116,83

Kuřata kuchaná celá

1kg

62,28

61,04

61,97

53,58

Mléko polotučné

1L

18,23

18,32

17,89

13,65

Eidamská cihla

1kg

140,62

150,85

154,68

110,78

Jogurt bílý netučný

150ml

6,23

6,08

6,08

5,81

Vejce slepičí čerstvá

10ks

30,16

31,78

30,86

31,30

Máslo čerstvé

1kg

117,59

130,16

147,30

113,08

Rostlinné máslo

1kg

77,76

77,61

76,28

83,35

Pšeničná mouka hladká

1kg

13,09

12,36

10,28

8,81

Rýže loupaná dlouhozrn.

1kg

29,05

25,61

24,52

18,25

Těstoviny vaječné

1kg

30,84

29,57

29,05

25,68

Chléb konzumní kmínový

1kg

21,93

21,75

23,19

15,59

Pečivo pšeničné bílé

1kg

55,91

55,13

55,69

34,50

Cukr krystalový

1kg

21,77

22,04

21,58

19,43

Konzumní brambory

1kg

10,55

10,09

9,57

14,47

Pomeranče

1kg

29,26

26,55

26,72

29,18

Banány žluté

1kg

37,91

30,72

30,92

24,59

Jablka konzumní

1kg

32,06

30,76

29,11

22,78

Rajská jablka červená

1kg

39,43

49,39

39,49

43,37

Papriky

1kg

77,24

70,25

68,52

82,94

Mrkev pravá

1kg

15,28

13,98

12,66

15,26

Zdroj: ČSÚ

Sečtete-li prostě ceny v jednotlivých týdnech, dostanete toto porovnání:
 

 

Porovnání cen v jednotlivých krajích ČR
Jako základ byl vybrán 14. týden 2008 (kolem 1. dubna 2008). Ve sloupcích jsou jednotlivé kraje, ve sloupci ČR je celostátní průměr. Ceny jsou v Kč.
(SČ – Středočeský, JČ – Jihočeský, PZ – Plzeňský, KV – Karlovarský, UL – Ústecký, LB – Liberecký, HK – Královéhradecký, PU – Pardubický, VY – kraj Vysočina, JM- Jihomoravský, OL – Olomoucký, ZL – Zlínský, MS – Moravskoslezský).

Potravina

Mj

Praha

PZ

KV

UL

LB

ČR

Hovězí maso zadní bk

1kg

174,13

171,38

171,99

179,93

180,13

169,07

181,02

174,83

Vepřová pečeně s kostí

1kg

105,96

99,63

104,99

100,57

109,82

102,27

106,98

104,44

Šunkový salám

1kg

110,92

116,25

113,77

112,66

135,33

102,21

102,02

115,17

Kuřata kuchaná celá

1kg

60,87

59,45

62,27

64,77

67,97

59,02

59,41

62,28

Mléko polotučné

1L

18,21

18,64

18,51

18,94

18,72

17,68

18,03

18,23

Eidamská cihla

1kg

143,04

142,54

139,20

136,41

166,67

133,44

130,75

140,62

Jogurt bílý netučný

150ml

5,82

5,73

6,09

6,27

6,42

6,11

5,63

6,23

Vejce slepičí čerstvá

10ks

27,32

29,67

29,25

30,64

30,08

30,01

31,25

30,16

Máslo čerstvé

1kg

123,97

112,27

121,82

106,89

110,60

122,27

122,20

117,59

Rostlinné máslo

1kg

69,85

91,12

77,22

67,80

86,83

76,18

81,70

77,76

Pšeničná mouka hladká

1kg

13,22

12,91

12,26

12,74

13,83

12,68

12,73

13,09

Rýže loupaná dlouhozrn.

1kg

28,24

29,61

30,07

26,23

27,40

27,46

26,60

29,05

Těstoviny vaječné

1kg

30,76

34,00

30,38

31,96

29,77

30,53

31,87

30,84

Chléb konzumní kmínový

1kg

21,72

20,55

23,49

20,37

18,68

21,86

24,46

21,93

Pečivo pšeničné bílé

1kg

56,38

55,38

57,88

52,20

57,75

58,14

52,54

55,91

Cukr krystalový

1kg

21,70

22,73

22,93

21,46

23,23

20,12

19,23

21,77

Konzumní brambory

1kg

10,89

10,40

10,06

11,98

11,14

10,20

11,12

10,55

Pomeranče

1kg

27,80

29,24

31,09

30,87

30,18

28,41

30,33

29,26

Banány žluté

1kg

36,94

38,02

39,70

38,02

37,35

36,19

38,57

37,91

Jablka konzumní

1kg

31,86

32,68

35,91

33,64

32,02

33,90

33,50

32,06

Rajská jablka červená

1kg

42,32

43,18

40,47

39,81

41,43

37,12

39,07

39,43

Papriky

1kg

74,57

79,93

80,92

74,91

68,58

80,23

74,83

77,24

Mrkev pravá

1kg

15,11

16,85

17,63

16,63

16,60

15,57

16,23

15,28

 

Potravina

Mj

HK

PU

VY

JM

OL

ZL

MS

ČR

Hovězí maso zadní bk

1kg

179,33

172,63

170,48

172,27

171,99

182,73

170,50

174,83

Vepřová pečeně s kostí

1kg

108,83

106,62

108,23

108,18

97,67

100,62

101,75

104,44

Šunkový salám

1kg

128,00

118,17

110,67

111,25

113,44

124,64

113,10

115,17

Kuřata kuchaná celá

1kg

65,17

62,29

65,26

60,83

59,84

63,38

61,35

62,28

Mléko polotučné

1L

19,88

19,40

16,68

17,80

17,64

17,71

17,30

18,23

Eidamská cihla

1kg

142,83

136,33

136,67

140,84

139,94

138,11

141,94

140,62

Jogurt bílý netučný

150ml

6,49

6,28

7,10

6,50

6,19

6,39

6,27

6,23

Vejce slepičí čerstvá

10ks

29,60

33,23

30,25

31,69

29,86

30,59

28,78

30,16

Máslo čerstvé

1kg

121,33

116,93

122,40

112,77

123,33

116,67

112,80

117,59

Rostlinné máslo

1kg

67,00

66,80

83,57

94,60

81,73

66,49

77,72

77,76

Pšeničná mouka hladká

1kg

12,93

13,43

13,42

13,56

12,93

13,39

13,25

13,09

Rýže loupaná dlouhozrn.

1kg

29,63

30,95

31,12

31,49

30,72

28,12

28,99

29,05

Těstoviny vaječné

1kg

30,95

32,03

29,63

31,47

27,71

29,58

31,07

30,84

Chléb konzumní kmínový

1kg

22,60

21,20

23,35

21,54

21,99

24,44

20,79

21,93

Pečivo pšeničné bílé

1kg

56,40

57,75

56,98

55,50

54,14

56,85

54,88

55,91

Cukr krystalový

1kg

23,00

20,40

21,73

22,33

21,24

22,61

22,12

21,77

Konzumní brambory

1kg

9,78

10,36

9,84

11,47

10,33

9,20

10,96

10,55

Pomeranče

1kg

30,68

29,18

27,27

30,67

27,59

28,24

28,07

29,26

Banány žluté

1kg

40,07

35,93

36,52

38,71

38,76

40,04

35,98

37,91

Jablka konzumní

1kg

31,03

28,85

29,40

32,76

31,47

31,98

29,85

32,06

Rajská jablka červená

1kg

41,87

39,25

38,05

38,96

37,24

38,66

34,58

39,43

Papriky

1kg

83,28

79,77

75,85

77,93

74,58

80,56

75,41

77,24

Mrkev pravá

1kg

15,62

12,85

14,87

14,03

13,90

13,94

14,05

15,28

Zdroj: ČSÚ

 

Prostým sečtením položek v jednotlivých krajích vychází toto porovnání:

Tisk E-mail Sdílet Hodnocení článku: 
Diskuse k článku:
NadpisAutor Datum               
grafyZdenka16.04.2008 06:46
Statistický průměr není realitMonik17.04.2008 09:33
Zobrazit diskusní příspěvky
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu

Partneři

VIS Plzeň, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 720 962 105  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi