Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse k článku Sterilovaná zelenina ve školním stravování (2)

Sterilované ovoce a zelenina

odpovědět
1.9.202116:00Gabina
Dobrý den,mám dotaz,vařím ve školní jídelně kde připravujeme stravu i pro školku.Meli jsme audit a bylo nám vytknuto leco a sterilované zelenina a ovoce.Z čeho mam tedy například varit švestkový rýžový nákyp,když švestky čerstvé nebudou,nebo sterilované řepu k rizotu a kys.okurku čím nahradit.V sezóně samozřejmě čerstvým ovocem a zeleninou ale v zimě?V kuchyni jsme dvě kuchařky a dvě pomocné síly,na 350 obědu plus 60 děti skokových,které mají ranní a odpolední svačinu.Dale se chci zeptat co dělat,když nám paní ředitelka zakázala vařit hrachovou kaší a čočku na kyselo?Má na to kompetence?A kdo je odpovědný za nesplnění spotřebního koše?Děkuji
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi