Informace o cookies na této stránce
Jídelny.cz a partneři potřebují Váš souhlas s využitím cookies ke shromažďování a analýze informací o návštěvnosti tohoto webu a ke zlepšení a přizpůsobení obsahu a reklam.
Svůj souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Nastavení OK
Souhlas můžete odmítnout zde.
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Diskuse k článku Metodika pro výpočet spotřebního koše, 3. část

Spotř. koš

odpovědět
30.9.200821:57evelyn
Dobrý den, pracuji jako ved. šk. jídelny teprve měsíc,a nevím, jak zapisovat do sp. koše uzeniny, patří do masných výrobků? Tam přece nemůže být koef. 1,0 ?????!!!!!! Děkuji

spotřební koš

odpovědět
23.1.20129:13sunshine
Dobrý den,máte někdo zkušenosti,jak zařadit těstovinové bramborové špecle,děkuji.

Maso s kostí

odpovědět
8.2.20129:28Kritik2
Mám nejasnosti v zařazování masa s kostí. Např. kuřecí stehna apod. Může mi někdo poradit?Je tam koef. 2 500, jak jsem se někde dočetla?

Neplatné odkazy

odpovědět
2.4.201213:54Fajnšmekr
Jen tak mimochodem - vyhláška č.48/1993 Sb., o školním stravování byla jižř relativně dávno zrušena vyhláškou 107/2005!!! A i kdyby platila není v ní žádná tabulka ve smyslu zde uváděné "Základní skupiny potravin pro výpočet spotřebního koše potravin". Bylo by vhodné uvést věci na pravou míru a neblbnout hlavu již tak dost vytíženým lidem!!!
Vyhláška č. 48/1993 Sb. sice byla zrušena a v únoru 2005 nahrazena vyhláškou 107/2005, ale pokud potřebujete uvést věci na pravou míru, tak upozorňuji, že součástí této vyhlášky /107/2005/ je příloha č. 1 tzv. Výživové normy pro školní stravování, které uvádí průměrnou měsíční spotřebu vybraných druhů potravin na strávníka a den v gramech, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno". Je zde uvedeno 10 vybraných druhů potravin s uvedením věkových skupin strávníků a stanovením spotřeby jednotlivých komodit tzv. Spotřebního koše.

Zařazení do spotřebního koše

odpovědět
12.9.20138:18Lenik62
Dobrý den nevíte náhodou jak zařadit sterilované fazole a mošt do spotřebního koše. Děkuji za radu
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
VIS Plzeň, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 720 962 105  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi