Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Reagovat na příspěvek u článku Jídelny se připravují na alergeny

bohumil@barda.cz11:5323.5.2014
Včera na konferenci SPV v Praze měla hezkou přednášku Lucka Janotová (předsedkyně www.aspos.cz) o alergenech, kde přinesla i informace z úterního jednání na MZ, které by se měly objevit v metodickém pokynu. Technicky mi je to jako dodavateli SW jasné a koresponduje to s tím, co jsme předpokládali. Mimo jiné tam zaznělo, že informace o alergenech musí být (písemně) k dispozici strávníkovi nejen v okamžiku výdeje stravy, ale že strávník musí být informován o obsažených alergenech už při objednávání pokrmu. To že se to objeví na jídelníčku na internetu, v objednávkovém PC, nebo někde vedle terminálu je mi jasné. Že se strávník na alergeny může dotázat, když si bude objednávat u vedoucí osobně a ona mu je předloží vypsané (informování musí být prokazatelné-písemné, takže při objednávání telefonem to nepůjde, leda že by se to faxovalo :) je mi také jasné. Ale jak to bude, když v drtivé většině MŠ a ZŠ má strávník přihlášeno automaticky, to nevím. Tady budou nastávat situace, kdy se o alergenu dozví až při vyzvedávání jídla. A pak? a) Vezme si jiné jídlo, pokud je ve škole výběr a to druhé bude pro něj OK (a bude ho dost)? Až se to rozkřikne, bude to oblíbená výmluva, které zamezí asi jen potvrzení od lékaře. b) Jídlo mu bude odhlášeno, byť pro něj už je uvařeno? (Otázka je, z jakých peněz se to pak pokryje.) c) Jídlo si vezme, ale nesní (nebo jen část) – bude hladový a ještě si to zaplatí? Možná by mu šlo ho dát domů, když už si ho platí (jako když vám zabalí zbytek jídla v restauraci). Při dobré vůli by se alergie dala brát jako, že je nemocný (náklady na krabičky v řádu korun by se se zamhouřeným okem daly brát jako srovnatelné s náklady na mytí nádobí a ušetřeným místem v jídelně, takže by nemusel nic doplácet). d) Nejabsurdnější varianta: Jídlo neodebere – bude hladový a ještě by měl zaplatit celou cenu jídla, tedy nejen potraviny, ale i režie, protože ho nechal propadnout? Nebo to zase brát jako nemoc. Tohle jídelnám fakt nezávidím. Jak to budete dělat u vás?
Jméno/přezdívka:
E-mail:
Text příspěvku:


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi