Reagovat na příspěvek u článku Bílkoviny a jejich biologická hodnota
Profesor R. A. Žalud, Sanatorium Loukov19:287.8.2019
"V luštěninách je limitující aminokyselinou metionin, zatímco obiloviny metionin obsahují ve vhodném množství. Naopak v obilovinách je limitující aminokyselinou lysin, zatímco luštěniny ho obsahují ve vhodném množství." --- A že by nám paní Spáčilová názorně demonstrovala, jak se ideálně doplní aminokyseliny v obilovinách a luštěninách? Já už na ta čísla roky marně čekám.