Informace o cookies na této stránce
Jídelny.cz a partneři potřebují Váš souhlas s využitím cookies ke shromažďování a analýze informací o návštěvnosti tohoto webu a ke zlepšení a přizpůsobení obsahu a reklam.
Svůj souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Nastavení OK
Souhlas můžete odmítnout zde.
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Reagovat na příspěvek u článku Spotřební koš jako pomocník, a ne jako bič

Vedoucí jídelny16:2522.9.2021
A ještě něco na závěr. Spotřební koš by neměl být bič na kuchařky, ale ani na strávníky. Jestliže kuchařka neumí dobře připravit nebo ochutit hrachovou kaši, ryby nebo luštěninovou pomazánku, nemůže se ohánět tím, že to je z důvodu plnění výživových norem. Ty se dají plnit a jídlo přitom může být chutné a lákavé – o tom nás přesvědčuje řada školních jídelen Dobrý den, nemohu s Vámi p. Ludvík souhlasit se závěrem. Pracuji v provozu 38 let a praxe je praxe. Spotřební koš je zákonná forma a musí se plnit. To vím a znám. Kontrolní orgány nezajímá zda pokrm splnil plnění SK a zda to děcký strávník snědl. A nepomůže dobře ochucený pokrm. Jak píšete viz výše. I kdyby se kuchařka rozkrájela a hrachovou kaši či rybu pozlatila, tak, kdo to nejí, tak to stejně vyhodí. A tím pádem naplním odpadkový koš, ale fixně spotřební koš. A toho nejsem zastánce. Ať si říká kdo chce co chce, my vaříme dle chutí dětí s pravidly a pestrostí v sestavování jídelního lístku.
Jméno/přezdívka:
E-mail:
Text příspěvku:


Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
VIS Plzeň, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi