Informace o cookies na této stránce
Jídelny.cz a partneři potřebují Váš souhlas s využitím cookies ke shromažďování a analýze informací o návštěvnosti tohoto webu a ke zlepšení a přizpůsobení obsahu a reklam.
Svůj souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Nastavení OK
Souhlas můžete odmítnout zde.
Jídelny.cz
Informační portál hromadného stravování

Nové trendy v moderním vaření 2022

4.1.2022 7364 2 Redakce Jídelny.cz
Chcete načerpat inspiraci a ochutnat exkluzivní jídla? Nenechte si ujít novou inspiraci pro stravovací provozy a přihlaste se na další ročník Nových trendů v moderním vaření. Akce je určena pro vedoucí pracovníky a hlavní kuchaře nejen školních kuchyní. Aktualizováno 21. ledna: Přidána akce 15.3. v Chebu.

Chystáme pro vás další ročník Nových trendů v modením vaření. Gastro tým vás nechá nahlédnout pod pokličku při přípravě degustačního menu. Uvidíte praktické ukázky přípravy 13 pokrmů a spoustu dobrých rad a tipů pro váš provoz. A nejenže uvidíte celý postup přípravy jídel, ale budete mít možnost výsledek i ochutnat a hned ohodnotit přes on-line anketu. A navíc… domů si odnesete sešit se všemi recepty z degustačního menu.

Součástí akce bude i školení Hygienické minimum, které bude speciálně zaměřeno na zvládnutí úskalí, s nimiž se denně střetávají kuchařky a kuchaři.

Aktualizace 21.1.: Byl přidán další termín školení > nově pořádáme akci 15. března 2022 také v Chebu. Využijte této mimořádné příležitosti!

Program

07:15 – 07:30 Prezence na Hygienické minimum
07:30 – 09:00 Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře
08:50 – 09:20 Prezence na Nové trendy v moderním vaření
09:20 – 13:30  Praktické ukázky nových jídel a receptů

Změna programu vyhrazena

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

Lektor: Jiří Plzák

  • Požadavky na pracovníky ve stravovacích službách
  • Jaké zásady osobní a provozní hygieny je třeba dodržovat při přípravě pokrmů
  • Nebezpečí z potravin a jak předcházet jejich kontaminaci
  • Zásady správné výrobní a hygienické praxe

Na závěr školení obdržíte Osvědčení o absolvovaném školení. (Podmínkou získání osvědčení je účast na celém školení, tj. od 7:30 do 09:00 hod).

Školení je vždy od 07:30 do 09:00 hod. Výjimka je 08.03.2022 v Praze, školení začíná v 07:00 hod a končí v 08:30 hod.

Nové trendy v moderním vaření 2022

Uvidíte přípravu 13 receptů pro stravovací provozy. A nejenže uvidíte, ale budete mít možnost výsledek ochutnat. Můžete se například těšit na kančí kýtu se šípkovou omáčkou nebo štiku kapskou s batátovým pyré a zeleninou. Nebudou chybět ani recepty, např. na pomazánky z vepřového masa a kořenové zeleniny, polévky, a malá sladkost na závěr, dýňové koblížky s borůvkovým tvarohem.

Pro každého účastníka kurzu máme sešit receptů s degustačním menu.

Kurz je jednodenní, vždy od 9:20 do 13:30 hod (včetně degustace a přestávek).

Přijďte, máme pro vás připraveno bohaté pohoštění. Po roční pauze se na vás moc těšíme.

Vstupné

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře  950 Kč
Nové trendy v moderním vaření 1.050 Kč
Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře + Nové trendy v moderním vaření 1.800 Kč


Při platbě převodem se vstupné snižuje o 100 Kč!


Termíny kurzu Nové trendy v moderním vaření:

Datum Město Adresa konání Mapa
08.02.2022 Otrokovice Střední průmyslová škola, tř. Tomáše Bati 1266 mapa
09.02.2022 Hradec Králové Základní škola, Štefánikova 566 mapa
10.02.2022 Plzeň 11. Školní jídelna, Baarova 2564/31 mapa
15.02.2022 Česká Lípa* Střední průmyslová škola, Havlíčkova 426/5 mapa
16.02.2022 Jihlava Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3 mapa 
17.02.2022 Jihlava Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3 mapa 
22.02.2022 Příbram Základní škola pod Svatou Horou, Balbínova 328 mapa 
23.02.2022 Ústí nad Labem Gymnázium dr. Václava Šmejkala, Stavbařů 5 mapa 
24.02.2022 Olomouc Školní jídelna Olomouc-Hejčín, Tomkova 45 mapa 
25.02.2022 Rychnov nad Kněžnou** Školní jídelna RK, U Stadionu 1229 mapa 
01.03.2022 Pardubice Gymnázium, Mozartova 449 mapa
02.03.2022 Ostrava-Zábřeh* Střední průmyslová škola chemická akademika Heyrovského, Středoškolská 2854/1 mapa
03.03.2022 České Budějovice 5* Základní škola, Pohůrecká 382/16 mapa
08.03.2022 Praha 3 Základní škola a mateřská škola, Chelčického 2614/43 mapa 
09.03.2022 Brno Školní jídelna Brno, Novolíšeňská 10 mapa
10.03.2022 Brno Školní jídelna Brno, Novolíšeňská 10 mapa
11.03.2022 Znojmo Základní škola a Mateřská škola, Pražská 2808/98 mapa
15.03.2022 Cheb NOVÉ 6. Základní škola, Obětí nacismu 1127/16 mapa
16.03.2022 Praha 10 – Uhříněves Školní jídelna Praha 22, Nové náměstí 1100/1 mapa

* nové prostory

** ZRUŠENO

Termíny školení Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře:

Datum Město Adresa konání Mapa
08.02.2022 Otrokovice Střední průmyslová škola, tř. Tomáše Bati 1266 mapa
09.02.2022 Hradec Králové Základní škola, Štefánikova 566 mapa
10.02.2022 Plzeň 11. Školní jídelna, Baarova 2564/31 mapa
15.02.2022 Česká Lípa* Střední průmyslová škola, Havlíčkova 426/5 mapa
16.02.2022 Jihlava Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3 mapa 
17.02.2022 Jihlava Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3 mapa 
22.02.2022 Příbram Základní škola pod Svatou Horou, Balbínova 328 mapa 
23.02.2022 Ústí nad Labem Gymnázium dr. Václava Šmejkala, Stavbařů 5 mapa 
24.02.2022 Olomouc Školní jídelna Olomouc-Hejčín, Tomkova 45 mapa 
25.02.2022 Rychnov nad Kněžnou** Školní jídelna RK, U Stadionu 1229 mapa 
01.03.2022 Pardubice Gymnázium, Mozartova 449 mapa
02.03.2022 Ostrava-Zábřeh* Střední průmyslová škola chemická akademika Heyrovského, klubovna, Středoškolská 2854/1 mapa
03.03.2022 České Budějovice 5 Nekoná se!!!  
08.03.2022 Praha 3 Hotel Olšanka, sál Liberec, Táboritská 23/1000 mapa 
09.03.2022 Brno Základní škola, učebna, Novolíšeňská 2411/10 mapa
10.03.2022 Brno Základní škola, učebna, Novolíšeňská 2411/10 mapa
11.03.2022 Znojmo Základní škola a Mateřská škola, Pražská 2808/98 mapa
15.03.2022 Cheb NOVÉ 6. Základní škola, Obětí nacismu 1127/16 mapa
16.03.2022 Praha 10 – Uhříněves Školní jídelna Praha 22, Nové náměstí 1100/1 mapa

* nové prostory

** ZRUŠENO

Pokud máte zájem o termín, který je obsazený, napište nám na info@jidelny.cz. Zařadíme vás mezi náhradníky.

Podrobnosti rezervace

1. Vstup na akci je možný pouze na základě elektronické rezervace na www.jidelny.cz a po uhrazení účastnického poplatku na náš účet! Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Fio banky, a.s. 2700327409/2010, variabilní symbol bude číslo přihlášky. Předpis k platbě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě.

2. Daňový doklad vám bude zaslán v elektronické podobě na vámi uvedenou e-mailovou adresu v okamžiku připsání požadované částky se správným variabilním symbolem na náš bankovní účet. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou.

3. Zaslaná přihláška je závazná. Bezplatné storno přihlášky přijímáme nejpozději 5 pracovních dní před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100 Kč/os. Přihlášku lze zrušit pouze písemně na e-mail: info@jidelny.cz. Při zrušení přihlášky v den akce nebo neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.

4. Při vstupu na akci účastníci souhlasí s pořadatelskými podmínkami a zároveň deklarují, že splňují podmínky pro účast na akci uvedených na www.jidelny.cz/opatreni.  

5. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu www.jidelny.cz.

Rádi byste měli školení ve vaší školní jídelně?

Nabídněte nám prostory k pronájmu. Rádi bychom vyhověli všem zájemcům, kteří mají o účast na školení Nové trendy v moderním vaření zájem. Za využití prostor a techniky pro tyto akce platíme jídelnám (školám) dohodnutý nájem. Případné nabídky, prosíme, posílejte mailem na adresu: info@jidelny.cz.


Organizační tým školení Nové trendy v moderním stravování

Tisk E-mail Sdílet Hodnocení článku: 
Diskuse k článku:
NadpisAutor Datum               
recepty z trendůmajka107.03.2022 17:30
polotovarúnor08.03.2022 07:29
Zobrazit diskusní příspěvky
Pozvánky a novinky do Vašeho e-mailu
Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz  |  Facebook
Zobrazit plnou verzi