Pozvánka na jarní Krajské konference

Krajské konference hromadného stravování se uskuteční v průběhu dubna 2023 na 10 místech České republiky. Tato tradiční akce pro školní jídelny bude tentokrát zaměřena na témata:

• „úspory“, které se týkají hlavně energií a používaných technologií;
• „nakládání s odpady“ – změnila se legislativa; představíme vám novinky, které je potřeba zohlednit v souvislosti s novelizací odpadových vyhlášek, které vyšly v závěru roku 2022.

Přednášky jsou koncipované tak, aby vedoucím školních jídelen pomohly plnit manažerskou funkci a informovat zaměstnance či zřizovatele o legislativních změnách a z nich plynoucích povinností.

Bonusovou odpolední odbornou přednášku na téma „Kontrola hospodaření s potravinami a stravným ve školní jídelně“ povede Zdeněk Král. Tato přednáška obsáhne informace důležité nejen pro vedoucí jídelen, ale i pro ekonomické pracovníky (hospodářky, ekonomky aj.).

Celá akce je navržena tak, abychom vytvořili prostor pro setkání mezi vedoucími školních jídelen, kuchařkami i ekonomickými pracovníky školních jídelen a aby pro vás konference byla příjemným a užitečným dnem.

Program

*Osvědčení o účasti na konferenci.
*Osvědčení o absolvování odborného semináře obdrží účastníci při splnění podmínky – účast na celém semináři.
*Kapacita omezena; své místo si, prosím, rezervujte včas.
*Změna programu vyhrazena.

Lektoři

• Ing. Lucie Janotová, Ph.D.
• Zdeněk Král

Podrobně o přednáškách

Jak můžete ušetřit svůj čas ve školní jídelně

Lektor: Zdeněk Král 

Připadá Vám, že řešením běžných denních operacích trávíte příliš času? Musí být skutečně vše tak časově náročné? Pojďme si společně projít situace spojené s běžnými činnostmi během měsíce. Příklady z praxe i s krátkými doporučeními, jak si nejen usnadnit práci, ale hlavně výrazně ušetřit čas strávený těmito úkony. Čas, který můžete využít jinak.

Jak se změní nakládání s odpady dle novelizovaného zákona

Lektor: Ing. Lucie Janotová

Téměř při každé činnosti ve stravovacím provozu vznikají odpady. Víte, jak s nimi Nakládat?  Dozvíte se změny, které novela zákona č. 541/2020 Sb. o odpadech přinesla. 
Rovněž si řekneme, co přináší novelizace odpadových vyhlášek, které vyšly ve Sbírce den před Vánoci. Znáte a plníte aktuální povinnosti původce odpadů? Projdeme si novinky, které budete muset zohlednit. 

Kontrola hospodaření s potravinami a stravným ve školní jídelně

Lektor: Zdeněk Král

Stává se Vám, že občas řešíte nesrovnalosti mezi účetnictvím a hospodařením školní jídelny? Dohledáváte chyby mezi jednotlivými evidencemi, ať už na straně vedoucí nebo účetní? Nemůžete se shodnout, kde se stala chyba? Jestli hledat chybu v platbách či předpisech? Projdeme si jednotlivé operace z hlediska vedoucí, ale také z hlediska účetní. Vysvětlíme si jednotlivé pojmy a účty s nimi spojené. Účetní i vedoucí si lépe porozumí a snadněji tak odhalí a odstraní chyby v uzávěrkách.

Účastnický poplatek

Datum	Město	Adresa konání	Mapa
12.04.2023	Zlín	Interhotel Zlín, náměstí Práce 2512	mapa
13.04.2023	Olomouc	CENTRAL PARK FLORA, Krapkova 439/34	mapa
14.04.2023	Ostrava	K-TRIO, Dr. Martínka 1439/4	mapa
17.04.2023	Hradec Králové	Kongresové centrum Aldis, Eliščino nábřeží 375/1	mapa
18.04.2023	Liberec-Vratislavice	Kulturní centrum Vratislavice, Nad Školou 1675	mapa
19.04.2023	Ústí nad Labem	Clarion Congress Hotel, Špitálské náměstí 3517/1a	mapa
20.04.2023	Plzeň	Vienna House Easy Pilsen, U Prazdroje 6	mapa
25.04.2023	Praha	Wellness Hotel STEP, Malletova 1141	mapa
26.04.2023	České Budějovice	Clarion Congress Hotel, Pražská třída 2306/14	mapa
27.04.2023	Brno	AVANTI hotel, Střední 549/61	mapa

 

Přijďte, těšíme se na Vás!

Tým Jídelny.cz

Partneři této akce: